Chakula cha baharini daima imekuwa ya kuthaminiwa kwa utajiri wake wa virutubisho. Hasa mengi yao hupatikana kwenye squid. Ukweli, wakati mwingine haiwezekani kila wakati kupika nao kwa kupendeza. Kichocheo hiki rahisi cha squid kwenye mchuzi wa sour cream inaweza kutayarishwa na mama wa nyumbani yeyote.
Ni muhimu
- - kijiko cha squid 500 g;
- - majukumu 2. vitunguu;
- - 400 g cream ya sour;
- - 300 g ya uyoga wa champignon;
- - 20 g ya unga wa malipo;
- - 100 g ya siagi;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chukua uyoga safi na loweka maji kidogo ya joto kwa masaa kadhaa. Toa nje, suuza, ikiwa kuna uchafu, safisha na upande mgumu wa sifongo. Ondoa filamu zote. Tumia kisu kali kukata uyoga kwenye cubes ndogo sana.
Hatua ya 2
Osha kitunguu, ganda na laini wavu au ukate kwenye blender. Chukua skillet na chini nene, ikiwezekana isiyo ya fimbo. Joto vizuri na kuyeyusha siagi juu yake. Ongeza kitunguu kwa mafuta, koroga kila wakati. Baada ya dakika kadhaa, ongeza uyoga uliokatwa vizuri kwa kitunguu na kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika kumi.
Hatua ya 3
Suuza minofu ya squid katika maji baridi. Weka kikombe na mimina na maji ya moto. Kutumia kisu, ondoa filamu kwa uangalifu kutoka kwao. Piga squid kwenye pete nyembamba. Karibu milimita tatu hadi nne nene.
Hatua ya 4
Mimina unga uliosafishwa kwenye sufuria ya kukaanga kwa uyoga na vitunguu na changanya, mimina cream ya sour na chumvi. Weka dakika kumi. Ongeza pete za ngisi na chemsha kwa dakika nyingine kumi. Ni muhimu kutofafanua squid kupita kiasi. Kwa hivyo, usifunike au kuacha kuchochea mchuzi. Ngisi aliye tayari tayari anaweza kutumiwa kama kozi kuu au kama kivutio.
