Sahani hii inaweza kuwa mapambo ya meza halisi, na pia vitafunio vingi au kuanza kwenye sherehe kubwa. Zukini iliyooka, na ladha ya viungo na ladha ambayo inayeyuka tu kinywani mwako, pia ni chaguo nzuri kwa wale wanaotafuta uzito na afya.
Ni muhimu
- Kwa huduma mbili:
- - 2 zukini ndogo zilizo na mviringo
- - kijiko 1 cha mafuta
- - vichwa 3 vya vitunguu
- - 1 kitunguu kidogo, kilichokatwa vizuri
- - 50 g karoti iliyokatwa vizuri
- - kijiko 1 cha majani ya cumin
- - kijiko 1 cha majani ya oregano
- - 2 mioyo ya artichoke ya makopo
- - kijiko 0.5 kijiko cha limao
- - chumvi 0.5 kijiko
- - 20 g korosho iliyokatwa vizuri
- - gramu 25 za feta jibini, zilizobomoka
- Kwa kutumikia:
- - majani ya arugula
- - Nyanya za Cherry
- - figili mchanga
- - mafuta ya mzeituni ya kuvaa
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 150. Kisha kata ponytails kutoka kwa courgettes. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta, ongeza kucchini na vitunguu juu yake, na uacha kuoka kwa muda wa dakika 50.
Hatua ya 2
Ondoa zukini, chill kidogo, upole kijiko nje ya massa kutoka kwake na kijiko na kuiweka kwenye sahani tofauti. Usizime tanuri.
Hatua ya 3
Joto mafuta kwenye skillet na punguza vitunguu kidogo kwa dakika 5. Ongeza karoti, oregano, na upike kwa dakika nyingine 5, hadi karoti ziwe laini. Ongeza massa ya zukini na artichok iliyokatwa na upike kwa dakika 2 zaidi.
Hatua ya 4
Unganisha zest ya limao, chumvi, karanga zilizokatwa na kuongeza mchanganyiko kwenye skillet. Jaza kila zukini vizuri na mchanganyiko huu, ponda feta cheese hapo juu, na uondoke kwenye oveni kwa dakika nyingine 15-20 (mpaka jibini ligeuke dhahabu).
Hatua ya 5
Kutumikia zukini iliyopikwa na majani ya arugula, nyanya za cherry na figili zilizojaa mafuta.
