Sahani hii ya jadi ya Kiitaliano imekuwa ikipendwa sana katika nchi nyingi za ulimwengu. Aina anuwai za kujaza hupeana mawazo yetu na tunafurahi kuipika nyumbani.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - glasi 1 ya unga na zaidi kidogo kwa kutia vumbi meza
- - yai 1
- - 150 ml ya maziwa
- - 1/4 tsp. chachu kavu
- - 1 tsp Sahara
- - chumvi kidogo
- Kwa kujaza:
- - 300 g matiti ya Uturuki
- - 1/2 shina la siki
- - kitunguu 1
- - 1 pilipili nyekundu ya kengele
- - kofia 5 za uyoga wa champignon
- - 3 tbsp. l. mchuzi wa teriyaki
- - 200 g jibini cheddar
- - 1 kijiko. l. mafuta
- - chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tufanye unga. Kwa hili tunafuta chachu katika maziwa ya joto na sukari na chumvi. Changanya yai ndani ya unga na kuchochea kila wakati kwenye mkondo mwembamba wa maziwa. Kanda vizuri na mikono yako (au na blender) kwa dakika 5 na uache kuinuka, kwenye chumba bila rasimu, kwa masaa 1, 5.
Hatua ya 2
Wacha tuandae kujaza. Suuza matiti ya Uturuki chini ya maji ya bomba na chemsha hadi laini kwenye maji yenye chumvi. Kisha basi iwe baridi na ukate vipande. Suuza champignons vizuri chini ya maji ya bomba, kavu na ukate vipande. Chambua vitunguu, osha na ukate vipande. Kaanga uyoga na vitunguu kwenye mafuta kwa dakika 10, chaga chumvi na pilipili, ongeza mchuzi wa teriyaki na chemsha kwa dakika nyingine 5 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko.
Hatua ya 3
Suuza siki chini ya maji ya bomba, kavu na ukate vipande nyembamba. Pilipili ya kengele, pia, fungua ufunguzi chini ya maji ya bomba, kausha, toa msingi na ukate vipande. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Kujaza iko tayari!
Hatua ya 4
Wakati unga umeinuka, nyunyiza meza na unga na toa unga juu ya unene wa cm 1. Weka unga kwenye ukungu iliyoandaliwa na usambaze kujaza juu yake kwa tabaka. Safu ya chini ni uyoga na vitunguu, halafu Uturuki, halafu leek na pilipili ya kengele, na mwishowe jibini. Tunaoka katika oveni iliyowaka moto kwa 180 C kwa dakika 20.
