Pizzas za kupendeza za laha ni nzuri kwa kuondoka kwa wikendi. Ndogo, asili, kumwagilia kinywa - ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi kuliko pizza zilizotengwa na nyama za nyama za zabuni za Uturuki? Wacha tuwapendeze wapendwa na chakula cha jioni cha kupendeza.
Ni muhimu
- Kwa kujaza:
- sausage mbichi za kukaanga Uturuki wa kusaga - gramu 120 (ondoa ganda kabla ya kupika),
- mafuta - kijiko moja
- vitunguu - 2 karafuu iliyokatwa,
- nyanya za makopo - 1 jar bila chumvi, kama gramu 420,
- basil - majani 4,
- mozzarella iliyokunwa - glasi 1,
- parmesan iliyokunwa - vijiko 2.
- Kwa mtihani:
- viazi - 2 kubwa, karibu gramu 420,
- maji ya joto - theluthi moja ya glasi,
- asali - vijiko 2,
- chachu kavu kavu - gramu 7,
- unga mweupe wa mchele - 1 kikombe
- wanga wa tapioca - glasi nusu,
- yai moja kubwa nyeupe
- mafuta - kijiko 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka viazi ambazo hazijachunwa kwenye sufuria ya kati, ongeza maji na upike hadi laini. Baridi na uondoe ngozi. Tunatengeneza viazi zilizochujwa kupitia blender. Unapaswa kutengeneza vikombe viwili vya viazi zilizochujwa. Tunaiweka kando.
Hatua ya 2
Katika bakuli, changanya maji ya joto na asali na chachu. Tunaiacha kusimama kwa karibu dakika tano. Povu kidogo inapaswa kuonekana juu.
Hatua ya 3
Weka viazi zilizochujwa na unga wa mchele, wanga na kijiko cha nusu cha chumvi kwenye bakuli la mchanganyiko na kiambatisho cha spatula. Weka mchanganyiko kwa kasi ya kati na changanya viungo hadi unga wa kupunguka utakapopatikana. Endelea kuchochea, ongeza yai nyeupe na siagi. Punguza kwa upole mchanganyiko wa chachu katika sehemu ndogo. Koroga hadi laini. Funika unga na foil na uweke mahali pa joto kwa dakika 90.
Hatua ya 4
Tunaunda mipira kadhaa kutoka kwa unga, kulingana na ni pizza ngapi unazogawa unayotaka. Ikiwa una unga wowote uliobaki, unaweza kuugandisha na kutengeneza pizza siku inayofuata.
Hatua ya 5
Weka jiwe la pizza kwenye rack ya waya (unaweza kuioka kwenye karatasi ya kuoka pia), kwenye theluthi ya chini ya oveni. Preheat tanuri hadi digrii 250.
Hatua ya 6
Gawanya unga katika vipande kadhaa na usonge miduara.
Nyunyizia dawa ya kuoka kwenye trays za kuoka au karatasi za kuoka.
Weka pizza kwenye karatasi ya kuoka au karatasi ya kuoka na uoka unga kwa muda wa dakika kumi. Ondoa msingi kutoka kwenye karatasi ya kuoka na baridi kidogo.
Hatua ya 7
Kutoka kwa nyama iliyokatwa tunatengeneza nyama ndogo za nyama, ambazo tunakaanga mafuta kwenye moto wa kati. Hamisha nyama za kukaanga kwenye sahani na uache kando.
Hatua ya 8
Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwa sekunde 20, ongeza nyanya, glasi nusu ya maji ya joto, basil na kijiko cha nusu cha chumvi (unaweza kutumia kidogo). Kupika mchuzi kwa dakika kumi, inapaswa kunene. Weka mpira wa nyama kwenye mchuzi na upike kwa dakika nyingine tatu.
Hatua ya 9
Weka mchuzi wa mpira wa nyama juu ya pizza. Nyunyiza mozzarella. Tunaoka pizza kwa dakika 8. Nyunyiza na Parmesan kabla ya kutumikia. Furahia mlo wako.
