Pancake-curd terrine ni kitoweo bora ambacho watoto na watu wazima watafurahia. Ikumbukwe kwamba ladha sio tu ya kitamu, bali pia ni muhimu sana kwa mwili.
Ni muhimu
- - mayai 3;
- - 500 ml. maziwa;
- - 2 tbsp. sukari, ambayo hufanywa wakati wa kutengeneza pancake au kujaza;
- - ½ tsp chumvi;
- - 3 tbsp. mafuta ya mboga;
- - siagi (kwa mafuta ya pancake);
- - 200 g raspberries;
- - 50 g chokoleti ya maziwa;
- - 350 g ya jibini la kottage;
- - 250 g mascarpone;
- - 80 g cream ya sour;
- - cream;
- - 10 g ya gelatin;
- - 80 g ya chokoleti nyeupe.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga wa pancake kwanza. Ili kufanya hivyo, unahitaji chombo maalum ambacho unapaswa kuvunja mayai, pia ongeza chumvi na sukari. Koroga kila kitu kwa whisk. Ongeza maziwa, mafuta ya mboga na unga hapo na changanya kila kitu. Baada ya hapo, unapaswa kuwa na unga ambao unamwaga kwa urahisi.
Hatua ya 2
Kisha pasha sufuria vizuri na usafishe na mafuta ya mboga. Pancakes sasa zinaweza kuoka. Usisahau kupaka kila keki na siagi.
Hatua ya 3
Kisha kuandaa berry. Ikiwa ilikuwa kwenye jokofu lako, basi itoe nje na uipoteze. Baada ya hapo, fanya molekuli yenye homogeneous kutoka kwa berries ukitumia blender. Weka chokoleti nyeusi kwenye microwave na uyayeyuke, kwa kuwa usisahau kuongeza maji ya kuchemsha kwake.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, unaweza kuanza kuandaa kujaza. Ili kuitayarisha, utahitaji jibini la kottage na sukari. Changanya viungo vyote. Huko unahitaji kuongeza mascarpone (jibini iliyotengenezwa kutoka jibini la kottage) na kumwaga katika cream ya sour. Changanya kila kitu.
Hatua ya 5
Weka pancakes kwa fomu maalum. Hii lazima ifanyike ili kingo za pancake zitundike kwenye ukungu. Ongeza gelatin kwa cream. Ili uvimbe, ondoka kwa dakika tatu. Baada ya uvimbe, joto na koroga. Kisha baridi na ongeza kujaza curd hapo. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya viungo vyote na mchanganyiko. Weka sehemu 1/3 kwenye pancake. Juu na pancakes.
Hatua ya 6
Gawanya sehemu iliyobaki ya kujaza curd sawa. Weka matunda katika nusu moja na koroga. Weka chokoleti iliyoyeyuka katika nusu nyingine na koroga pia. Weka safu ya pili juu ya pancake. Funika kila kitu na pancake juu.
Hatua ya 7
Safu ya tatu itakuwa na chokoleti, kujaza curd. Funika juu na pancake pia. Na jokofu kwa masaa matatu.
Hatua ya 8
Kisha unahitaji kufanya cream ya mtaro. Pasha cream na kisha kuyeyusha chokoleti nyeupe ndani yake. Baada ya kupoa, unahitaji kuongeza matunda na uchanganya viungo vyote. Wakati masaa matatu yamepita, geuza mtaro kwenye sinia. Juu na cream ya raspberry ya chokoleti. Kwa mapambo, unaweza kutumia matunda mengine yote.
