Wasaidizi wa nyumbani wanazidi kuwa maarufu zaidi kati ya mama wa nyumbani wa kisasa: oveni ya microwave, mashine ya mkate, duka la kuuza kwa muda mrefu limekoma kuwa nadra jikoni. Vifaa vya nyumbani huokoa wakati na hufanya kupikia iwe rahisi na ya kufurahisha. Kwa hivyo, keki ya jibini iliyooka katika jiko polepole inageuka kuwa laini na ya hewa.
Kichocheo cha keki ya keki ya Multicooker
Ili kutengeneza keki ya jibini yenye hewa katika jiko polepole, utahitaji:
- pakiti 3 za jibini la Philadelphia au gramu 750 za jibini la jumba;
- gramu 150 za mafuta ya sour cream;
- mayai 5;
- vikombe 1 na of vya sukari iliyokatwa;
- Vijiko 3 vya wanga;
- vanillin;
- zest ya limao.
Kwa msingi wa keki ya jibini:
- gramu 100 za biskuti;
- gramu 100 za karanga;
- gramu 75 za siagi.
Kwanza kabisa, fanya msingi wa keki ya jibini. Ili kufanya hivyo, saga kuki yoyote (hata oatmeal inafaa), punje za walnut na siagi kwenye blender. Kisha weka misa inayosababishwa chini ya sufuria ya kukausha. Inahitajika kufunga sio chini tu, bali pia pande za sufuria.
Katika mayai, jitenga wazungu kutoka kwenye viini na saga jibini laini au jibini la kottage na viini hadi laini. Kisha ongeza siki, viazi au wanga wa mahindi, vanillin kwenye ncha ya kisu, na zest ya limao. Changanya viungo vyote vizuri.
Piga wazungu vizuri kwenye povu kali na uanze kuongeza sukari polepole. Usiache kupiga whisk whisk na sukari. Unapaswa kupata mchanganyiko kama wa meringue. Baada ya hapo, kwa uangalifu sana, bila kuvuruga upepo wa hewa, unganisha misa ya protini na mchanganyiko wa yolk.
Kwenye msingi uliowekwa kwenye sufuria ya kukagua vyombo vingi, weka keki ya jibini iliyoandaliwa tayari sawasawa juu ya uso wote. Weka mstari na pande za msingi.
Ni muhimu sana kutazama ndani yake wakati wa kuoka keki ya jibini kwenye jiko la polepole. Vinginevyo, keki itakaa na kuharibiwa.
Washa hali ya "Kuoka" kwenye multicooker na uweke wakati unaohitajika kuandaa keki hii ya jibini - dakika 65. Baada ya kuashiria mwisho wa kuoka, zima multicooker, lakini usifungue. Acha keki ya jibini baridi kabisa.
Kisha ondoa keki na mimina chokoleti moto iliyoyeyuka juu yake kabla ya kutumikia. Unaweza pia kupamba keki ya jibini na cherries safi au pipi, currants, raspberries, tangerine na vipande vya machungwa, au unaweza kutengeneza mchuzi wa cranberry-machungwa. Atampa keki piquancy maalum.
Kichocheo cha Mchuzi wa Jibini la Cranberry Orange
Ili kuandaa mchuzi wa cranberry-machungwa, unahitaji kuchukua:
- gramu 100 za cranberries;
- ¼ glasi ya mchanga wa sukari;
- juisi ya machungwa 1.
Inashauriwa kuweka keki ya jibini kwenye jokofu usiku mmoja kabla ya kutumikia. Hii itazidisha mchuzi kidogo.
Osha na kausha vizuri cranberries, kisha punguza kidogo na unganisha na sukari iliyokatwa na juisi ya machungwa moja. Koroga kila kitu vizuri, weka moto mdogo, chemsha na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi unene. Hii itachukua kama dakika 7. Kisha toa mchuzi kutoka kwa moto, baridi na mimina juu ya keki ya jibini baridi.
