Curla eclairs ni rahisi sana kuandaa. Msingi unaweza kutayarishwa mapema na ujazaji unaweza kutayarishwa kabla ya kutumikia. Tiba kama hiyo itafurahisha wageni.
Ni muhimu
- - karatasi ya kuoka;
- - ngozi;
- Kwa mtihani:
- - siagi 50 g;
- - maji 100 ml;
- - unga 60 g;
- - kakao 3 tbsp. miiko;
- - chumvi 1 Bana;
- - sukari 1 tbsp. kijiko;
- - yai ya kuku 2 pcs.;
- Kwa kujaza:
- - jibini lisilo na mafuta 200 g;
- - maziwa yaliyofupishwa 4-5 tbsp. miiko;
- Kwa mapambo:
- sukari ya icing;
- - mnanaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga na kakao na koroga hadi laini. Kata siagi kwenye vipande, uziweke kwenye sufuria ndogo, ongeza maji, sukari na chumvi. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, ongeza unga na koroga mchanganyiko huo kwa kuendelea na spatula ya mbao hadi donge la fomu ya unga. Kisha toa kutoka kwa moto na baridi.
Hatua ya 2
Piga yai moja kwa uma. Wakati unga umepoza, ingiza yai ndani yake na uchanganya vizuri. Kisha piga yai la pili na uongeze kwenye unga kwa njia ile ile. Haipaswi kugeuka kioevu, lakini sio nene pia.
Hatua ya 3
Funika karatasi ya kuoka na ngozi. Kutumia sindano ya kupikia, weka unga kwenye matuta yasiyozidi sentimita 4 kwenye karatasi ya kuoka.. Oka dakika 10 za kwanza kwa digrii 220, kisha punguza joto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika nyingine 20. Acha eclairs kwenye oveni hadi itapoa kabisa.
Hatua ya 4
Kwa kujaza, piga curd kupitia ungo na uchanganya na maziwa yaliyofupishwa. Jaza eklairs zilizopozwa na kujaza kwa kutumia sindano ya kupikia. Kutumikia na viunga vya mint na sukari ya unga.
