Profiteroles ni bidhaa ndogo za upishi zilizotengenezwa kutoka kwa keki ya choux na kujazwa kadhaa, ambayo inaweza kuwa nzuri. Keki hizi za kupendeza ni vyakula vya Kifaransa. Wacha tujaribu kutengeneza faida na jordgubbar zenye kunukia. Berries inaweza kuchukuliwa safi na iliyohifadhiwa.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 230 ml ya maji;
- - 150 g unga;
- - siagi 130 g;
- - mayai 4;
- - chumvi kidogo.
- Kwa kujaza:
- - 400 g ya jordgubbar;
- - 3 tbsp. vijiko vya sukari;
- - vijiko 2 vya gelatin.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji kwenye sufuria, ongeza siagi, weka jiko. Kuleta kwa chemsha. Koroga unga, misa inapaswa kunene na itoke kwa urahisi kwenye kuta za sahani.
Hatua ya 2
Acha unga upoze kidogo, anza kupiga mayai moja kwa moja, ukichochea baada ya kila moja hadi laini.
Hatua ya 3
Tumia kijiko au begi la keki ili kupanda faida kwenye karatasi ya kuoka, kuweka sentimita kadhaa kati ya keki.
Hatua ya 4
Oka kwa dakika 40 kwa digrii 180, keki zinapaswa kuwa hudhurungi. Usifungue oveni kwa wakati huu, vinginevyo watakaa!
Hatua ya 5
Andaa kujaza. Loweka gelatin katika 2 tbsp. miiko ya maji ya moto hadi uvimbe. Futa juisi kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa, kata jordgubbar kwenye blender. Ongeza sukari na gelatin, mimina mchanganyiko kwenye sahani inayokataa, weka moto mdogo. Joto hadi gelatin itafutwa kabisa, lakini usiletee chemsha. Baridi kujaza.
Hatua ya 6
Hamisha faida iliyoandaliwa kwa rafu ya waya ili kupoa kabisa. Hamisha cream ya strawberry kwenye begi la keki na ujaze keki. Nyunyiza faida iliyojaa jordgubbar na sukari ya unga.
