Hata wale ambao hawapendi vitunguu watapenda supu ya kitunguu.
Ni muhimu
- - 500 g vitunguu
- - 200 ml ya divai nyeupe kavu
- - lita 1 ya mchuzi wa kuku
- - 2 tsp Sahara
- - 30 g siagi
- - 1 tsp unga
- - 2 tbsp. mafuta
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 200 g jibini
- - viungo
- - vipande 3 vya mkate
Maagizo
Hatua ya 1
Watu wengi hawapendi vitunguu, lakini wanapenda kula supu hii. Siri ya utayarishaji wake ni kwamba kitunguu hukatwa kwenye pete ndogo sana za nusu na kuchemshwa wakati wa mchakato wa kupika. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu.
Hatua ya 2
Katika sufuria yenye uzito mzito, kuyeyusha siagi na mafuta. Weka kitunguu, vitunguu kilichokatwa na sukari kwenye mafuta yanayochemka. Kaanga kwa dakika 3-5, kisha punguza moto na endelea kupika kwa dakika 15-20. Wakati vitunguu ni kahawia dhahabu, ongeza unga. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika. Hatua kwa hatua mimina glasi ya divai, upike kwa dakika kadhaa, kisha ongeza mchuzi wa kuku moto, msimu na chumvi na viungo. Chemsha kwa muda wa dakika 30.
Hatua ya 3
Wakati supu ikichemka - andaa croutons (croutons). Kata mkate kwa vipande virefu 1 cm na kahawia kwenye skillet kavu pande zote mbili. Mimina supu hiyo kwenye sufuria zilizogawanywa, weka croutons juu, nyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa na uoka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu. Nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia. Supu hiyo itakuwa tajiri, ya moyo na ya kitamu ya kushangaza.
