Jam imekuwa sehemu ya sanaa ya upishi kwa muda mrefu, lakini hata sasa unaweza kupata aina za kupendeza za utamu huu. Tikiti maji ni moja wapo. Jamu hii nzuri ni nzuri kwa wale ambao wanataka kula kitu kisicho cha kawaida, na wageni ambao wamejaribu watauliza kichocheo cha kitamu kama hicho.
Ni muhimu
- massa ya tikiti maji - kilo 1;
- - sukari - kilo 1;
- - maji - 400 g (kwa syrup);
- - vanilla - 1 kifuko (2, 5-4 g);
- - limao - pcs 0.5.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, unahitaji kukata tikiti maji kwenye vipande nyembamba ili iweze kuchemsha rahisi. Baada ya kukata, toa mbegu zote kutoka kwao na upike ndani ya maji kwa dakika 4-8. Wakati halisi umedhamiriwa na hali ya vipande, lazima zipikwe hadi laini.
Hatua ya 2
Kisha unahitaji kupata massa ya tikiti maji na kuiweka kwenye jokofu, baada ya kuinyunyiza ndani ya maji. Unahitaji maji kidogo, lakini vipande vinapaswa kuzamishwa kabisa. Yote hii inapaswa kuingizwa kwa karibu masaa nane.
Hatua ya 3
Tengeneza syrup ya sukari kabla ya kuondoa massa kutoka kwenye jokofu. Baada ya kuweka maji kwenye moto, unahitaji pole pole kuongeza sukari hapo, ukichochea yaliyomo. Angalia ikiwa sukari yote imeyeyuka. Wakati wa kudumisha hali ya joto ya sirafu inayochemka, unahitaji kupata vipande vya tikiti maji kutoka kwenye jokofu, uimimine na misa iliyoandaliwa ya sukari na uondoke kwa masaa 12.
Hatua ya 4
Inawezekana kufupisha utaratibu wa kupikia. Ili kufanya hivyo, mchanganyiko wa siki na vipande lazima ipikwe juu ya moto mdogo kwa dakika 20-30. Shukrani kwa hatua hii, wakati wa kuingizwa umepunguzwa hadi masaa matatu. Ladha itabadilika kidogo, kwa hivyo lazima uchague inayokufaa.
Hatua ya 5
Baada ya kuingizwa, jamu hupikwa hadi misa moja, nene kidogo. Koroga mara kwa mara. Kabla ya mwisho wa hatua hii, ongeza vanilla na maji ya limao hapo. Jaribu jamu ya siki kabla ya kuongeza limau. Ikiwa utamu wa tikiti maji ni mdogo, kiunga hiki kitaharibu ladha.
Hatua ya 6
Katika hatua za mwisho za kupika, angalia kwa uangalifu ladha ya jamu. Hata tikiti maji ya aina hiyo hiyo inaweza kuwa na utamu na upole tofauti, ambao unaweza kusahihishwa na masaa ya ziada ya kupika au kuteleza.
Hatua ya 7
Mwisho wa kupikia, kitoweo cha translucent kinapaswa kutoka ambacho kinaonekana kama jam. Uhifadhi hufanyika kama kawaida. Makopo hutengenezwa na mvuke, kisha matibabu ya moto hata hutiwa ndani yake. Unahitaji kuzungusha makopo kwa uangalifu na kuziacha zipoe.
