Tofauti na aina zingine za absinthe, nyeusi hufanywa sio kwa msingi wa majani na inflorescence, lakini kwenye mizizi ya machungu. Uingizaji mweusi mweusi wa Katechu huongeza hue ya currant kwenye kinywaji, ambayo hupunguza uchungu wa absinthe na maelezo mafupi ya beri na liqueur. Absinthe halisi lazima iwe na nguvu sana (hadi 70%). Nguvu hii ni kwa sababu ya hitaji la kuhifadhi mafuta muhimu ya machungu. Kuna mila kadhaa ya kutumia absinthe nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Njia ya Kifaransa (ya kawaida): mimina sehemu 1 ya absinthe nyeusi kwenye glasi. (Kioo kinapaswa kuchaguliwa ili sehemu 5 zaidi za maji ziingie ndani yake.) Weka kijiko cha absinthe (na mashimo maalum ambayo maji yatatoka) pembeni mwa glasi. Kisha weka mchemraba wa sukari kwenye kijiko. Juu, kulia juu ya sukari, polepole mimina sehemu 5 za maji baridi. Uwiano huu wa 5: 1 unatambuliwa kama uwiano bora zaidi. Kwa hivyo, sukari iliyoyeyushwa ndani ya maji inapita ndani ya absinthe, ikipunguza uchungu wake. Ladha ya uchungu inaweza kuingiliwa na kipande kidogo cha limao. Matokeo yake ni kinywaji chenye mawingu (kutoka kwa ukweli kwamba sukari ya sukari hutoa mafuta muhimu ya machungu), iliyochemshwa kwa nguvu ya kunywa tayari.
Hatua ya 2
Njia ya Kicheki # 1: joto kijiko cha absinthe na nyepesi. Kisha, haraka, wakati bado joto, funika glasi nayo. Weka mchemraba wa sukari kwenye kijiko. Kisha mimina absinthe nyeusi juu ya sukari, ambayo itaingia ndani ya glasi kwa njia ya syrup ya sukari. Hii hufanya kinywaji chenye joto na tamu kidogo. Unaweza kuipunguza na maji kwa kupenda kwako.
Hatua ya 3
Njia ya 2 ya Kicheki: mimina sehemu 1 ya absinthe nyeusi kwenye glasi. Funika glasi na kijiko cha absinthe hapo juu. Kisha chaga mchemraba wa sukari ndani yake, weka kijiko cha absinthe. Funika glasi na kijiko cha sukari. Walakini, unaweza kufanya bila sukari iliyosafishwa kabisa, kwa kuacha kijiko kwenye glasi ya absinthe, kisha kwenye sukari iliyokatwa, na kisha kurudi kwenye absinthe. Ifuatayo, weka sukari iliyosababishwa na absinthe. Kuongeza kijiko kidogo ili caramel inapita moja kwa moja kwenye glasi. Sukari inapaswa kuendelea kuwaka kwa karibu dakika. Wakati unatoka, weka kijiko kwenye glasi na ongeza sehemu 3 za maji hapo. Kisha koroga mchanganyiko na kijiko. Kuwa mwangalifu usiwasha moto kwenye glasi kutoka sukari.
Hatua ya 4
Njia ya Kirusi: andaa sukari ya sukari (rekebisha idadi ya sukari na maji kwa ladha yako). Kisha punguza absinthe nyeusi na syrup, pia ukitegemea ladha yako mwenyewe. Njia hii inajulikana kwa unyenyekevu katika mbinu ya utayarishaji, lakini, wakati huo huo, inahitaji kuonja. Baada ya yote, hakuna uwezekano kwamba utaweza kupata uwiano bora wa sehemu za siki na kutoweka mara ya kwanza.
Hatua ya 5
Unaweza pia kunywa absinthe nyeusi safi. Ili kufanya hivyo, lazima iwe kilichopozwa sana. Mimina kinywaji hicho kwa sehemu ndogo (gramu 30 kila moja).
