Kebabs ni kivutio cha asili, kitamu na cha kunukia, imeandaliwa haraka, na sahani inaonekana ya kushangaza sana.
Nyama ya nguruwe kebab na nyanya
Kwa huduma 4 utahitaji:
- 500 g minofu ya nyama ya nguruwe;
- pilipili 1 ya njano;
- nyanya 8 za cherry;
- Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
- vijiko 0.5 vya paprika ya ardhi;
- chumvi na pilipili.
Osha nyama ya nguruwe, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate kwenye cubes. Chambua pilipili ya kengele na ukate nyama ndani ya vipande. Loanisha mishikaki ya mbao na maji na nyanya za nyuzi za kamba juu yao, kisha vipande vya nyama ya nguruwe na pilipili.
Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta) na paprika. Lubricate kebabs na mchanganyiko huu pande zote na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2. Kabla ya kupika, safisha na mafuta ya paprika tena, chumvi na pilipili ili kuonja. Pika juu ya joto la kati hadi nyama iwe kahawia dhahabu.
Uturuki skewers na caramel
Chukua:
- 600 g kitambaa cha Uturuki;
- 100 g vitunguu;
- 100 g nyanya za cherry;
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Vijiko 3 vya mchuzi wa caramel;
- 1 pilipili nyekundu;
- Vijiko 4 vya mafuta ya mboga.
Suuza kitambaa cha Uturuki na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata kwa vipande virefu, nyembamba. Chambua vitunguu na ukate vipande.
Loanisha mishikaki ya mbao na maji na funga vipande vya Uturuki juu yao na akodoni, ukibadilisha na nyanya za cherry na vipande vya vitunguu. Chumvi na pilipili kebabs pande zote.
Andaa mchuzi. Chambua vitunguu na upitishe kwa vyombo vya habari. Osha pilipili pilipili, toa mbegu na ukate laini. Kisha changanya na vitunguu, ongeza mafuta ya mboga na mchuzi wa caramel. Ikiwa huwezi kuipata, badilisha sukari iliyoyeyuka kahawia.
Pasha kijiko cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga kebabs ndani yake kwa dakika 3 kila upande. Kisha mswishe na mchuzi wa kitamu na kaanga tena kwa dakika 1-2 kila upande.
