Biscotti, kitamu kutoka Italia. Tafsiri inamaanisha bidhaa iliyooka mara mbili. Jina hili kuoka sio bila sababu, unga huoka mara mbili wakati wa mchakato wa kupikia. Keki hizi zinaweza kufanana na croutons za kawaida, lakini hii ni kwa sababu tu ya kuwa wana maisha ya rafu ya hadi miezi minne.
Ni muhimu
- - unga - 200 g;
- - mchanga wa sukari - 160 g;
- - siagi - 60 g;
- - yai ya kuku - 2 pcs.;
- - mchanganyiko wa matunda na karanga - 150 g;
- - unga wa kuoka - 0.5 tsp;
- - mafuta ya mboga - vijiko 2
Maagizo
Hatua ya 1
Weka unga uliosafishwa kwenye bakuli la kina. Changanya na unga wa kuoka na mchanga wa sukari. Ongeza matunda yaliyokatwa na karanga, koroga. Changanya siagi laini na mchanganyiko unaosababishwa.
Hatua ya 2
Osha mayai, vunja jumla ya misa, kanda unga. Gawanya kipande kilichosababishwa katika sehemu mbili. Pindua soseji kutoka kwa kila mkate.
Hatua ya 3
Andaa karatasi ya kuoka, iandike na karatasi ya kufuatilia mafuta (karatasi ya kuoka). Panga baa zilizoumbwa vizuri na uweke kwenye oveni ili kuoka. Oka kwa dakika 30 kwa digrii 180, wakati huo bidhaa zitapata rangi nyembamba ya dhahabu.
Hatua ya 4
Baada ya kuondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni, punguza kazi. Ifuatayo, kata kwa usawa na kisu kikali. Weka bidhaa zinazomalizika kumaliza kwenye karatasi, bake kila upande kwa dakika 10. Biscotti iliyopikwa inaweza kuhifadhiwa kwenye glasi au vyombo vingine rahisi kwa wiki kadhaa. Vidakuzi kawaida hutolewa na kahawa, chai, na vinywaji vingine.
