Sahani hii inategemea mchicha na chika, ambayo hupa supu ya kabichi rangi yake ya kijani kibichi. Supu ya kabichi ya kijani pia inaweza kufanywa kutoka kwa vilele vya beets mchanga au chika na minyoo mchanga.
Ni muhimu
-
- Mchicha 100 g;
- 150 g chika;
- 15 g ghee;
- yai ya kuchemsha;
- unga;
- krimu iliyoganda;
- wiki;
- viungo kwa ladha;
- grinder ya nyama au blender.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga mchicha. Suuza na maji baridi. Chemsha katika maji yenye chumvi na kuiweka kwenye ungo. Acha mchuzi kando. Pitisha mchicha kupitia grinder ya nyama au ukate na blender.
Hatua ya 2
Panga chika na suuza maji. Weka nje na siagi. Kusaga chika kilichomalizika na grinder ya nyama au blender.
Hatua ya 3
Unganisha pure zote mbili. Ongeza unga uliokaangwa na mchuzi wa mchicha, nusu ya kiasi cha cream ya sour, pasha kila kitu kwa dakika 20. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 4
Ongeza iliyobaki ya mchuzi wa mchicha uliopozwa. Ongeza mchuzi mwingi kama inahitajika na uthabiti wa unene.
Hatua ya 5
Wakati wa kutumikia, weka yai la kuchemsha ngumu. Nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri na kuongeza kijiko cha cream ya sour. Hamu ya Bon!
