Wakati mwingine unataka kupendeza wapendwa wako na keki ya kupendeza ya nyumbani. Moja ya chaguzi zilizofanikiwa zaidi - rahisi kuandaa, kwa bei rahisi na nzuri kila wakati - ni keki ya Pancho. Keki laini ya sifongo pamoja na cream ya siki, karanga na matunda yatapendeza hata wale ambao hawapendi sana pipi. Katika kata, keki inaonekana ya kupendeza sana kwamba hakuna mtu anayeweza kupinga!
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- Vikombe 1 1/2 unga
- 4 mayai makubwa
- 2 tbsp. l cream cream 15-20% ya mafuta
- Kikombe 1 cha sukari
- 1/2 kijiko. l. soda
- Bsp vijiko. l siki
- 3 tbsp. l poda ya kakao
- Kwa cream:
- 500 g cream ya sour 25-30% ya mafuta
- Kikombe 1 (200 g) sukari iliyokatwa
- 3 g vanillin
- 1 sachet ya kitengeneza cream
- Kwa kujaza:
- Kikombe 1 cha walnuts
- Kikombe 1 kilichotiwa cherries
- Kwa glaze:
- Chokoleti 100 g
- 25 g siagi
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi 180 gr. Laini bati mbili zilizogawanyika na kipenyo cha cm 25 na karatasi ya kuoka, paka mafuta chini chini.
Hatua ya 2
Andaa mikate. Ili kufanya hivyo, piga mayai na sukari kwenye povu nyeupe nyeupe, ongeza cream ya siki, chaga unga kwenye mchanganyiko. Piga tena kwa sekunde 30 kwa kasi ya mchanganyiko mdogo (au kwa mkono na whisk). Zima soda na siki, mimina haraka kwenye unga, koroga. Mimina 1/3 ya unga ndani ya ukungu wa kwanza. Ongeza kakao iliyosafishwa kwa unga uliobaki, koroga na kijiko, weka ukungu wa pili. Bika saa 180 gr. ndani ya dakika 20-30.
Hatua ya 3
Angalia utayari wa mikate na meno ya mbao: ikiwa inatoka kavu, bila kuzingatia makombo, basi keki iko tayari. Ondoa mikate kutoka oveni, acha kwenye ukungu kwa dakika 7-10. Kisha, tumia spatula kutembea juu ya pande za ukungu ili keki itoke kabisa. Ondoa ukungu na uweke mikate kwenye rack au meza. Poa.
Hatua ya 4
Piga cream ya siki kwa dakika 1 kwa kasi ya mchanganyiko mdogo, ongeza sukari ya unga, vanillin. Piga kwa kasi ya kati kwa muda wa dakika 3. Ongeza kitengeneza cream, changanya kidogo na mchanganyiko kwa kasi ndogo na kisha piga kwa kasi kwa dakika 7-10.
Hatua ya 5
Kusanya Pancho. Ili kufanya hivyo, kata keki ya kakao ndani ya cubes (karibu 3x3 cm). Mimina cream sour cream juu yao. Paka ukoko mweupe vizuri na cream ya siki. Kisha chukua kikombe kirefu (kipenyo chake kinapaswa kuwa takriban sawa na kipenyo cha ukoko mweupe), funika chini na filamu ya chakula. Weka safu ya cubes ya biskuti, ikifuatiwa na cherries na karanga. Panua safu kwa safu hadi utakapoacha cubes za biskuti. Funika safu ya mwisho ya cubes na cherries na karanga, kisha uweke ukoko mweupe na upande wa mafuta chini. Jaza kila kitu na cream iliyobaki. Subiri kwa dakika chache cream iingie. Friji keki kwa masaa 6-8.
Hatua ya 6
Wakati Pancho ameingizwa, toa kutoka kwenye jokofu na ugeuke kwa upole kwenye sahani.
Hatua ya 7
Andaa baridi ya chokoleti kwa kuyeyusha siagi na chokoleti kwenye umwagaji wa maji au microwave. Baridi baridi kidogo.
Hatua ya 8
Mimina icing ya chokoleti kwenye Pancho na … tafadhali wapendwa wako!
