Keki ya Pancho sour cream imekuwa maarufu sana nchini Urusi. Iliundwa na watafiti wetu wa Moscow, lakini kichocheo cha asili kinahifadhiwa kwa ujasiri kabisa. Viungo vikuu vya keki hii nzuri ni mayai ya kuku, sukari, kuoka soda, kakao, maji ya limao, unga, mananasi (au matunda mengine), walnuts, cream ya sour na yaliyomo mafuta ya 30% au zaidi na icing ya chokoleti.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- Vikombe 3 vya unga wa ngano
- 4 mayai
- 2 glasi sour cream
- 1 unaweza ya maziwa yaliyofupishwa
- Kikombe 1 cha sukari iliyokatwa
- Vijiko 2 vya unga wa kakao
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kwa cream:
- 1 lita cream ya sour na mafuta yenye 30%
- Kikombe 1 cha sukari iliyokatwa
- Kikombe 1 cha walnuts
- 400 g mananasi ya makopo
- Kwa glaze:
- Vijiko 2 vya maziwa
- 50 g siagi
- Vijiko 4 sukari
- Vijiko 2 vya unga wa kakao
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa unga, saga mayai na sukari iliyokatwa.
Hatua ya 2
Ongeza cream ya sour na maziwa yaliyofupishwa. Piga kila kitu kwenye molekuli inayofanana.
Hatua ya 3
Pepeta unga na kuongeza sehemu kwa mchanganyiko.
Hatua ya 4
Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream nene ya siki. Ongeza unga wa kuoka kwa unga.
Hatua ya 5
Gawanya unga katika mbili na koroga kakao katika sehemu moja.
Hatua ya 6
Oka mikate kwa digrii 180 kwa dakika 30-35.
Hatua ya 7
Keki zilizokamilishwa lazima zimepozwa.
Hatua ya 8
Kwa cream, piga cream ya sukari na sukari hadi sukari itakapofunguka.
Hatua ya 9
Kata mananasi vipande vidogo.
Hatua ya 10
Chop karanga ndani ya robo.
Hatua ya 11
Vunja mikate iliyopozwa vipande vidogo.
Hatua ya 12
Ingiza vipande vya mikate kwenye cream na uhamishe mananasi na karanga katikati, weka keki katika chungu.
Hatua ya 13
Juu keki na cream iliyobaki. Ili kufanya cream iwe giligili zaidi, unaweza kuiweka kwenye oveni ya joto kwa dakika 1-2.
Hatua ya 14
Weka cream kwenye jokofu kwa dakika 20-30. Na uandae baridi kali.
Hatua ya 15
Kwa glaze, kuyeyusha siagi na maziwa, ongeza sukari na kakao.
Hatua ya 16
Kuleta kwa chemsha, ikichochea kila wakati.
Hatua ya 17
Acha kupoa kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 18
Mimina keki na icing iliyopozwa kidogo.
Hatua ya 19
Wacha keki iloweke kabla ya kutumikia kwa kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 3-5.
