Pasta na mpira wa nyama ni kamili kwa chakula cha jioni. Msingi wa mapishi huchukuliwa kutoka kwa vyakula vya Kiitaliano. Sahani ni maarufu sana na ni rahisi kuandaa nyumbani.
Ni muhimu
- - nyama ya kusaga 200 g;
- - kalvar iliyokatwa 200 g;
- - vitunguu 2 pcs.;
- - viini vya mayai ya kuku 4 pcs.;
- - mikate ya mkate 0.5 vikombe;
- - siki ya balsamu 1 tbsp. kijiko;
- - chumvi 2 tbsp. miiko;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa 1 kijiko;
- - mafuta 4 tbsp. miiko;
- - sausage za uwindaji 200 g;
- - tambi 500 g;
- - 6 karafuu za vitunguu;
- - nyanya ya nyanya 350 g;
- - nyanya kilo 1;
- - Jani la Bay;
- - vijiko 2 vya oregano;
- - Rosemary kijiko 1;
- - mchuzi wa kuku 160 ml;
- - sukari kahawia 1/4 tsp;
- - basil safi 2 tbsp. miiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya nyama iliyokatwa kwa mkono, kitunguu kilichokatwa nusu, viini vya mayai, makombo ya mkate, siki, kijiko 1 cha chumvi, pilipili nyeusi. Kutoka kwa nyama iliyokatwa, tengeneza mipira yenye kipenyo cha karibu 2.5 cm. Weka sufuria ya kukausha na chini nene juu ya moto, mimina vijiko 2 vya mafuta ndani yake na uweke mipira ya nyama vizuri. Fry yao pande zote, epuka kushikamana. Weka mipira ya nyama kwenye sahani na uweke kando kwa sasa.
Hatua ya 2
Kwa mchuzi, ongeza vijiko 2 zaidi vya mafuta kwenye skillet na ongeza sausage za uwindaji zilizokatwa. Kaanga, na katika mchakato wa kukaanga na uma, kanda sausages. Kaanga mpaka maji yote ya ziada yamevukia na sausage ni hudhurungi ya dhahabu. Kata laini vitunguu moja na nusu vilivyobaki pamoja na kitunguu saumu na uweke kwenye sufuria, suka hadi kitunguu kiwe wazi.
Hatua ya 3
Ongeza nyanya zilizokatwa, kuweka nyanya, oregano, rosemary, sausages kwa kitunguu. Koroga. Ongeza mchuzi, sukari na mpira wa nyama uliosafishwa. Chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 30. Ongeza basil iliyokatwa na majani ya bay. Chemsha kwa dakika nyingine mbili.
Hatua ya 4
Chemsha tambi katika maji yenye chumvi kulingana na maagizo ya kifurushi. Weka kwenye sahani, weka mchuzi na mpira wa nyama juu.
