Katika jioni baridi ya majira ya baridi, kweli unataka kunywa kikombe cha moto cha chai au kakao ya chokoleti na familia yako. Kipande cha keki ya kupendeza ya nyumbani itakuwa nyongeza nzuri kwa vinywaji hivi.
Limoncino ni keki maridadi, yenye hewa na asili na ladha nyepesi ya limao. Kupika haitachukua muda mwingi na bidii. Lakini tafadhali kumbuka kuwa ni muhimu kuitayarisha mapema, kwani keki zinapaswa kulowekwa kwenye pombe na cream kwa masaa 12.
Viungo:
Kwa biskuti ya chiffon ya kawaida:
- mayai, pcs 4;
- sukari, gramu 100;
- unga, gramu 150;
- unga wa kuoka, 1 tsp;
- maziwa, 100 ml;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- zest ya limao;
- vanillin.
Kwa uumbaji mimba:
- sukari, gramu 200;
- maji, 800 ml;
- liqueur ya limao, kuonja.
Kwa cream:
- cream iliyokolea sana (40%), gramu 300;
- chokoleti nyeupe (sio tu ya porous), gramu 300;
- jibini laini la cream, au jibini la kottage (9%), gramu 250.
Kichocheo
Tengeneza biskuti ya chiffon ya kawaida. Changanya sukari, unga, unga wa kuoka na chumvi. Piga maziwa, mafuta ya mboga, viini, vanilla na zest vizuri kwenye processor ya chakula au blender. Mimina mchanganyiko wa unga uliotayarishwa hapo awali na changanya vizuri.
Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Kwa biskuti, unahitaji wazungu wote 4 na viini 2 tu.
Punga wazungu kwenye povu ngumu ukitumia blender. Ongeza molekuli ya protini polepole kwa viungo vyote, ikichochea kila wakati. Bika unga katika oveni saa 160 ° C kwa nusu saa.
Biskuti pia inaweza kupikwa katika duka kubwa la chakula kwenye "Baking" mode.
Baridi biskuti iliyokamilishwa na ukate keki mbili au tatu.
Tengeneza syrup ya sukari. Ili kufanya hivyo, mimina kiasi kinachohitajika cha maji kwenye sufuria, kuiweka kwenye jiko na kufuta sukari hapo - mara tu maji yanapoanza kuwaka. Ondoa kwenye moto baada ya kuchemsha na baridi.
Jaza keki za biskuti na siki ya sukari na liqueur ya limao.
Ikiwa watoto wanakula keki ya Limoncino, inafaa kuchukua nafasi ya pombe na juisi iliyochapwa kutoka kwa limau moja.
Andaa cream ya truffle na vipande vyeupe vya chokoleti. Chemsha cream, ikichochea kila wakati, kisha uondoe kutoka jiko. Kuvunja chokoleti vipande vidogo na kuyeyuka kwenye cream, koroga mchanganyiko na baridi. Ingiza jibini laini la cream.
Ikiwa huwezi kupata jibini kama hilo kwenye duka, au ikiwa ni ghali sana kwako, unaweza kutumia jibini la mafuta lenye mafuta badala yake, lakini hakikisha kuifuta kwa ungo mzuri.
Lubricate keki na cream iliyosababishwa, weka juu ya kila mmoja. Weka keki kwenye baridi kwa masaa 12.
