Ikiwa uko kwenye lishe au shabiki tu wa lishe bora, basi hakika utapenda mkate wa malenge. Kwa ajili ya haki, ni lazima ieleweke kwamba malenge, ingawa ni mboga, ina massa tamu na ni nzuri kwa kutengeneza dessert.
Casserole ya malenge
Ili kuandaa chakula hiki cha kunukia cha kushangaza, tunahitaji:
- Mayai 4;
- glasi nusu ya sukari;
- chumvi kidogo;
- Gramu 750 za malenge yaliyokunwa;
- Vijiko moja na nusu vya unga wa ngano;
- vijiko vitano vya semolina;
- kijiko cha soda, kilichotiwa na siki
Futa wazungu na sukari na chumvi, changanya massa ya malenge na viini, baada ya kumaliza maji kutoka kwa malenge. Kisha ongeza soda iliyotiwa, unga, semolina, zest ya limao, mdalasini, vanilla ili kuonja kwenye mchanganyiko huu. Tunaanzisha protini mwisho.
Changanya viungo vizuri. Mimina unga ndani ya ukungu na uoka katika oveni yenye moto mzuri kwa dakika 35-40. Casserole hii ni nzuri moto na baridi.
Pancakes za malenge
Sahani ya asili na rahisi. Ili kutengeneza keki, andaa gramu 400 za massa ya malenge, gramu 200 za unga, glasi ya maziwa, mayai kadhaa, vijiko viwili vya sukari, soda ya kuoka au unga wa kuoka, asali na chumvi. Bika malenge kwenye oveni, fanya viazi zilizochujwa na blender. Piga mayai na sukari na uchanganya na puree ya malenge, ongeza chumvi, changanya vizuri na futa maziwa. Hatua ya mwisho ni kuongeza unga, ukande unga na kuongeza unga wa kuoka. Pancakes inapaswa kukaanga kwenye skillet kavu na kutumiwa na asali.
Mousse ya malenge
Chemsha gramu 300 za malenge au bake na ponda, piga wazungu wa mayai mawili na sukari na uchanganya na puree ya malenge, ongeza zest ya limao na vanillin. Weka misa katika aina kadhaa ndogo na unywe kwenye oveni kwa karibu nusu saa.
