Dessert nyepesi kwa chakula cha jioni cha kimapenzi cha majira ya joto!
Ni muhimu
- Meringue:
- - wazungu 6 wa yai;
- - 1 tsp juisi ya limao;
- - 300 g ya sukari ya icing.
- Kujaza:
- - 400 ml ya sour cream kutoka 25%;
- - 400 ml ya mtindi wa asili;
- - 600 g ya jordgubbar;
- - 500 g raspberries;
- - kundi la mnanaa;
- - 10 tbsp. sukari ya barafu.
- - sukari ya ziada ya unga na majani ya mint kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka tanuri ili joto hadi digrii 110. Katika bakuli safi, piga wazungu na maji ya limao (inapaswa kuongezwa mara moja - basi wazungu watapiga haraka na ngumu), polepole wakiongeza sukari ya unga. Misa iliyo tayari kwa kutengeneza haina kukimbia kutoka kwenye mdomo na ina sura yake katika nafasi yoyote ("vilele vikali").
Hatua ya 2
Laini 2 karatasi kubwa za kuoka na karatasi ya kuoka. Nyuma ya karatasi (ili bidhaa iliyomalizika isi "pambwa" na michirizi ya wino) chora duru 9 na kipenyo cha cm 7. Baada ya kuhamisha molekuli ya protini kwenye sindano ya keki, jaza duara, na utembee makali katika tabaka 2, na kutengeneza kikapu cha msingi.
Hatua ya 3
Bika msingi kwa dakika 90. Baridi kabisa (ikiwezekana kwenye oveni iliyofunguliwa kidogo) na kisha tu uondoe kwenye karatasi.
Hatua ya 4
Kwa kujaza, piga cream ya siki na sukari ya unga na mchanganyiko. Na usijaribu kuibadilisha na kioevu kidogo, vinginevyo utapata maji badala ya cream! Ongeza mtindi wa asili na koroga kwa mkono.
Hatua ya 5
Kata majani laini kutoka kwa rundo la mnanaa na kisu na uongeze kwenye cream, changanya tena kwa upole kwa muda mfupi.
Hatua ya 6
Kabla tu ya kutumikia, weka mchanganyiko wa matunda kwenye vikapu, juu na cream, pamba na sukari ya unga na majani ya mint na utumie!
