Michuzi husaidia kutoa sahani ladha mpya na mseto wa menyu ya kila siku. Kwa kuongezea, sio lazima kuandaa michuzi tata na viungo vingi, rahisi zaidi pia italeta noti mpya. Inayotumiwa sana ni mayonesi na bechamel. Kwa pipi, jaribu mchuzi wa vanilla.
Ni muhimu
-
- Mayonnaise:
- mayai - kipande 1;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- haradali - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 1/2 kikombe;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kuonja.
- Mchuzi wa Bechamel:
- siagi - vijiko 3;
- unga - vijiko 2;
- maziwa - glasi 2;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kuonja.
- Mchuzi wa Vanilla:
- maziwa vikombe 3;
- mayai vipande 4;
- sukari - glasi 1;
- unga - kijiko 1;
- sukari ya vanilla - 1 kifuko.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa yai kwenye bakuli refu, ongeza maji ya limao na haradali iliyochemshwa hapo (unaweza kutumia tayari) na piga kila kitu vizuri na mchanganyiko. Kisha ongeza kijiko cha mafuta ya mboga, bila kuacha kupiga mchanganyiko, hadi utumie kila kitu. Mchuzi uliomalizika ni manjano kidogo na hufanana na cream nene ya siki kwa uthabiti, lakini ni nyepesi sana. Katika saladi za msimu wa baridi kutoka kwa mboga na nyama na samaki, mayonesi hutumiwa mara nyingi kuliko wengine.
Hatua ya 2
Ili kutengeneza mchuzi wa béchamel, chemsha maziwa, lakini usichemshe. Kisha kuyeyusha siagi kwenye skillet juu ya moto wa wastani na polepole ongeza unga kwake, ukichochea kila wakati. Endelea kuchochea kwa nguvu kuzuia uvimbe usitengeneze, ongeza maziwa pole pole.
Hatua ya 3
Unapoongeza maziwa yote, kuleta mchanganyiko kwa chemsha wakati unachochea na kupika kwa dakika kadhaa. Kisha msimu na chumvi na pilipili na uondoe kwenye moto. Mchuzi wa béchamel unapaswa kuongezeka. Ili kuzuia filamu kuunda juu yake, kubomoa siagi kidogo juu. Mchuzi huu ni mzuri kwa sahani za nyama na ini.
Hatua ya 4
Ili kutengeneza mchuzi wa vanilla tamu, chukua viini na uivute nyeupe na sukari, kisha ongeza unga. Punguza polepole mchanganyiko huo na maziwa moto moto na moto hadi unene, lakini usichemke.
Hatua ya 5
Chuja mchuzi, ongeza sukari ya vanilla na koroga vizuri. Mchuzi wa Vanilla ni mzuri na pudding, casserole na cream.
