Mchuzi wa Dzatziki ni sahani maarufu na inayopendwa zaidi ya vyakula vya kitaifa vya Uigiriki. Kiboreshaji nyepesi kinachofurahisha huenda vizuri na vyakula vya Uigiriki na vingine, na kuwapa ladha isiyosahaulika.
Ni muhimu
- - matango 3 ya kati
- - kundi la bizari
- - 1 rundo la lettuce
- - 4 karafuu ya vitunguu
- - 1 kijiko. mgando wa asili
- - pilipili nyeusi mpya
- - mafuta ya mizeituni
Maagizo
Hatua ya 1
Osha matango, kata katikati, toa massa na mbegu. Ikiwa ngozi ya matango ni ngumu na mbaya, ondoa pia. Osha na kausha majani ya bizari na lettuce, ukate laini bizari.
Hatua ya 2
Matango ya wavu kwenye grater nzuri, ongeza chumvi kidogo na uweke kando kwa dakika 15, halafu punguza juisi ya tango iliyotolewa. Chambua vitunguu, ukate na mincer ya vitunguu.
Hatua ya 3
Mimina mtindi ndani ya bakuli la kina kirefu, ongeza tango iliyokatwa mapema, bizari na vitunguu, chumvi na msimu wa kuonja, changanya vizuri. Weka majani ya lettuce kwenye sahani, juu na tzatziki, mimina kwa ukarimu na mafuta. Kutumikia kama mchuzi wa mkate, mboga, nyama, sahani za samaki.
