Vipande vya kuku vinatoa pilipili, sahani maarufu ya Mexico, ladha mpya. Kwa toleo la mboga ya sahani hii, badilisha kuku na soya au tumia maharagwe kidogo.
Ni muhimu
- - maharagwe 450 g;
- - 500 g minofu ya kuku;
- - kichwa nyekundu cha vitunguu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - nyanya za makopo - 400 g;
- - 1 nyekundu na 1 pilipili ya kijani;
- - 100 g ya champignon;
- - vijiko 2 vya pilipili nyekundu ya ardhini;
- - 15 g coriander safi;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya alizeti;
- - 2 tbsp. vijiko vya puree ya nyanya;
- - 50 ml ya mchuzi wa kuku;
- - 150 ml ya divai nyekundu;
- - 150 ml sour cream;
- - chumvi na pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa mfereji wa maharagwe, suuza maji baridi na futa tena. Weka kando.
Hatua ya 2
Kata laini kitambaa cha kuku, vitunguu nyekundu na ponda karafuu za vitunguu. Pasha mafuta kwenye skillet kubwa, ongeza kuku na upike kwa dakika 4-5, ukichochea na kutenganisha vipande na spatula ya mbao, hadi nyama hiyo ipikwe. Ongeza vitunguu, vitunguu na pilipili nyekundu iliyokatwa na upike kwa dakika nyingine 2-3.
Hatua ya 3
Chambua pilipili nyekundu na kijani na ukate kwenye cubes ndogo, pia ukate uyoga vizuri. Ongeza nyanya na uwagawanye kwa upole na spatula ya mbao. Ongeza, wakati unachochea, pilipili, uyoga, puree ya nyanya, mchuzi na divai. Kuleta kila kitu kwa chemsha. Kupika bila kifuniko juu ya moto mdogo kwa nusu saa, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 4
Piga coriander vizuri. Weka maharagwe. Chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja na koroga pamoja. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Juu na cream ya sour na nyunyiza na coriander kabla ya kutumikia.
