Vitamini na supu ya kunukia. Ni nene sana kwamba inaweza kutumiwa kama kozi ya pili. Vitunguu, mint na cilantro - inaongeza ladha safi kwa supu hii.
Ni muhimu
- - 1.5 lita ya mtindi mafuta;
- - 500 g nyama iliyokatwa na vitunguu;
- - mikungu 2 ya cilantro;
- - mashada 2 ya mint;
- - kikundi 1 cha vitunguu kijani;
- - kikundi 1 cha vitunguu kijani;
- - 1/4 kikombe cha mchele;
- - yai 1;
- - 3 tbsp. vijiko vya unga wa mchele;
- - mafuta ya mboga, nutmeg, manjano, pilipili, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza vitunguu kijani na vitunguu, mnanaa, cilantro. Chop mimea ya supu. Usipunguze kiwango cha wiki - hii inafanya supu iwe tastier zaidi.
Hatua ya 2
Nyama iliyokatwa inaweza kuwa chochote - kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, lakini kila wakati na kuongeza vitunguu. Kwa kuongeza, ongeza nyama ya manukato, manjano, chumvi na pilipili. Fanya nyama ndogo za nyama, kaanga hadi zabuni kwenye mafuta ya mboga. Tenga kwa sasa, tutahitaji mpira wa nyama baadaye kidogo.
Hatua ya 3
Piga yai na mchanganyiko hadi ikiongezeka mara mbili, ongeza kiwango kilichoonyeshwa cha mtindi wa mafuta, mimina kwa lita 1 ya maji wazi, piga kila kitu vizuri. Ongeza unga wa mchele, mchele wakati unapiga whisk. Chumvi na ladha.
Hatua ya 4
Weka sufuria na misa ya mgando kwenye moto wa wastani, pika hadi mchele upikwe (kama dakika 20-30, ukichochea na kijiko cha mbao (kando ya sufuria kwenye mwelekeo mmoja!).
Hatua ya 5
Ongeza wiki zote kwenye sufuria, wacha ichemke, pika kwa dakika 3 hadi wiki iwe laini. Supu hiyo mara moja itapata harufu nzuri.
Hatua ya 6
Tumia supu nene ya mgando moto kwa kuongeza nyama za kukaanga au kuzihudumia kando na supu. Supu hii haihifadhiwa kwa muda mrefu, usiipike na margin.
