Kuku hii yenye harufu nzuri ya juisi ni kamili kwa chakula cha jioni cha familia kubwa Jumapili. Pilaf, tambi ya Kiitaliano au binamu wa mashariki yanafaa kwa mapambo. Vipande vya vitunguu vyekundu vinaweza kutumika badala ya mizeituni kwenye sahani hii.
Ni muhimu
- kuku kubwa kubwa (2 kg);
- - pilipili moja nyekundu;
- - pilipili moja ya kijani;
- - nyanya 4;
- - 6 karafuu ya vitunguu;
- - majukumu 12. mizeituni;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - kijiko 1 cha marjoram kavu;
- - chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 190. Weka kuku kwenye karatasi ndogo ya kuoka na mimina kwa uangalifu nusu ya mafuta kwenye mapishi. Nyunyiza marjoram kavu juu kwa ladha maalum ya mitishamba.
Hatua ya 2
Chambua pilipili nyekundu na kijani na ukate sehemu 4, kata nyanya kwa nusu, ganda vitunguu. Panua pilipili iliyokatwa, nyanya, karafuu iliyosafishwa na mizeituni karibu na kuku. Nyunyiza mafuta ya mizeituni iliyobaki juu ya mboga na msimu vizuri na chumvi na pilipili nyeusi.
Hatua ya 3
Choma kuku na mboga kwenye oveni kwa saa 1 dakika 15, hadi mboga na kuku zipikwe: wakati wa kutoboa sehemu nene za kuku, juisi wazi inapaswa kutoka.
Hatua ya 4
Hamisha kuku iliyopikwa kwenye sinia kubwa na upange mboga zilizooka karibu nayo. Mimina juisi kutoka kwa mchakato wa kupikia kwenye sinia ya kuhudumia na utumie.
