Kwa miaka mingi, nyama ya Ufaransa imekuwa sahani ya kawaida kwa Warusi, ambayo kwa muda mrefu imekoma kuwa ya kigeni. Kwa bahati mbaya, haiwezekani kuipika kwenye sufuria ya kukausha; hii inahitaji tanuri, ambayo haipatikani kila jikoni. Lakini multicooker, ambayo pia huitwa "sufuria ya uchawi", inaweza kusaidia mama wa nyumbani katika hii.
Kupika viungo vya sahani
Kwa huduma 4 za nyama ya Kifaransa, utahitaji bidhaa zifuatazo: gramu 500-600 za nyama ya nguruwe konda, viazi 3-4 za ukubwa wa kati, kitunguu moja, cream ya sour au mtindi (ni bora kutochukua mayonesi), michache vijiko vya mafuta ya alizeti, mimea, chumvi na viungo vingine hiari. Unaweza pia kuongeza uyoga na jibini kwa mapishi ya kawaida, lakini hizi tayari ni tofauti za nyama ya kupikia katika Kifaransa, na kuifanya iwe na lishe zaidi.
Ili kuandaa viungo, ni muhimu kukata nyama ya nguruwe kwenye cubes ndogo au cubes, ni bora sio kupika kipande chote, kwani sahani haitakuwa laini sana. Viazi zinaonekana bora katika sahani hii iliyokatwa vipande, na vitunguu - katika pete za nusu. Ikiwa unapendelea zaidi ya mboga nyeupe, usipuuze aina nyekundu ya kitunguu, kwani utamu wa kitunguu nyekundu utaongeza kitoweo maalum kwenye sahani.
Baada ya hapo, unahitaji kukata wiki laini sana. Kwa nyama ya Kifaransa, iliki, vitunguu na basil hutumiwa kawaida. Kwa kuongezea, Wafaransa wenyewe wanachukulia ya kwanza kuwa ngumu sana na sio laini, kwa hivyo sio tu iliyokatwa, lakini imeangamizwa halisi (blender atafanya).
Kuweka viungo kwenye duka la kupikia na kupika
Kisha unahitaji kumwaga mafuta chini ya chombo cha multicooker. Kidogo tu, kwani katika mchakato wa kupika nyama ya nguruwe itatoa mafuta yake mwenyewe. Kwanza, vitunguu huwekwa kwenye siagi, halafu nusu ya nyama, ambayo hutiwa chumvi, halafu nusu ya viazi, mimea na cream ya sour. Baada ya hapo, viungo hutiwa chumvi na kung'olewa.
Halafu inakuja "zamu" ya nusu ya pili ya viazi, ambayo ni bora kupaka tena na mchuzi ili mboga isiwe kavu wakati wa kupikia. Viazi tayari hufuatwa na nyama, mimea iliyobaki, vitunguu, cream ya sour tena na tena chumvi na pilipili. Ikiwa unataka kuongeza viungo vingine, mimea kwenye sahani, ni bora kufanya hivyo kwa hatua hii.
Ikiwa unataka kuongeza uyoga na jibini kwa nyama kwa Kifaransa, ni bora "kuziweka" kama ifuatavyo: uyoga wa nyama, na jibini kwa viazi.
Sahani hii imeandaliwa kwenye duka la kuuza chakula haraka sana - dakika 20-25 tu, na sio tofauti kabisa na ile iliyopikwa kwenye oveni au oveni kwa ladha na harufu. Utayari ni bora kuamua na upole wa nyama, ingawa inaaminika kwamba ikiwa viazi zimekuwa laini, basi nyama tayari "imeiva". Sahani hii itakushangaza na muonekano wake wa kupendeza hata katika hatua ya kufungua kifuniko cha multicooker, halafu kwenye sahani itakushangaza na ladha dhaifu sana!
