Shrimps ni moja ya maisha ya baharini ladha zaidi. Unaweza kupika tu na kula, ukiburudika, au unaweza kupika kitu cha kupendeza zaidi. Kwa mfano, tambi na mchuzi wa Mvinyo mwekundu.
Ni muhimu
-
- Kwa tambi ya kamba:
- Shrimps za Mexico - 500 g;
- tambi - 300 g;
- tango safi - 200 g;
- vitunguu vya kijani vilivyokatwa;
- capers - vijiko 2
- Kwa mchuzi wa Mvinyo Mwekundu:
- siki ya divai nyekundu - vijiko 4;
- oregano - 1 tsp;
- vitunguu - 1 karafuu;
- pilipili nyekundu ya ardhi - 1 tsp;
- mafuta - 1/2 kikombe;
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua kamba inayofaa. Sio kamba zote za maduka makubwa zinaweza kuwa ladha. Ni bora kununua kamba kwa uzani, kwani kwenye vifurushi vilivyofungwa unaweza hata kuona ni nini hasa unanunua. Angalia kwa karibu shrimps - ikiwa zimevunjika, zimeunganishwa pamoja, ikiwa kuna barafu nyingi juu yao, basi shrimps zimehifadhiwa vibaya.
Hatua ya 2
Pika kamba vizuri. Suuza kamba chini ya maji ya bomba. Mimina maji kwenye sufuria, ili baadaye maji kufunika kabisa kamba zote. Weka sufuria juu ya moto na chemsha maji. Ongeza chumvi, viungo kwa ladha, karafuu ya vitunguu na vijiko vichache vya maji ya limao. Ongeza kamba kwenye maji. Kumbuka kwamba shrimps ndogo hupika haraka kuliko kubwa, na safi hupika haraka kuliko waliohifadhiwa. Kwa wastani, hii itachukua dakika 3 hadi 8.
Hatua ya 3
Ondoa kamba iliyokamilishwa na kijiko kilichopangwa, suuza chini ya maji baridi, peel. Unaweza kutumia maji kutoka kwa kamba, kwa mfano, kutengeneza tambi. Chemsha tambi katika maji haya, toa kwenye colander, suuza, changanya tambi na kamba iliyotengenezwa tayari. Ongeza tango, kitunguu, capers na pilipili nyekundu kwenye tambi.
Hatua ya 4
Fanya mchuzi wa kamba. Ili kufanya hivyo, changanya siki, vitunguu, oregano, pilipili, mafuta, chumvi na pilipili kwenye blender. Mimina tambi na kamba na mchuzi huu, toa vizuri ili uchanganya kila kitu. Funika sahani na kifuniko na jokofu kwa masaa kadhaa. Sahani hii hutumiwa baridi, ikinyunyizwa na mimea.
