Supu ni sehemu muhimu ya lishe. Kuna mapishi mengi ya sahani hii. Na hapa kuna mmoja wao - supu baridi ya lax na vitunguu.
Ni muhimu
- - kitambaa cha lax - 250 g;
- - viazi - pcs 2;
- - cream na yaliyomo kwenye mafuta ya 20% - 250 ml;
- - divai nyeupe kavu - 100 ml;
- - celery - 1 petiole;
- - leek - 1 bua;
- - maji - 1, 2 l;
- - vitunguu - kichwa 1;
- - jani la bay - 1 pc;
- - pilipili;
- - chumvi;
- - siagi - 30 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa hivyo jambo la kwanza kufanya ni suuza laini ya lax na uikate vipande vipande.
Hatua ya 2
Mimina maji kwenye sufuria, ongeza chumvi na chemsha. Kisha weka kitambaa cha lax iliyokatwa ndani ya maji ya moto, na pia mimina divai nyeupe kwenye chombo hicho hicho, ongeza pilipili na jani la bay. Chemsha na chemsha kwa dakika 10 zaidi juu ya moto mdogo. Baada ya muda kupita, ondoa sufuria kutoka kwa moto, ondoa samaki, na uchuje mchuzi.
Hatua ya 3
Sasa unahitaji kuosha na kukata celery na leek. Kumbuka kwamba sehemu nyeupe tu ya mtunguu inapaswa kukatwa. Chambua vitunguu na viazi na ukate vipande vipande.
Hatua ya 4
Sunguka siagi kwenye skillet na suka viungo vifuatavyo: vitunguu, leek, na celery. Baada ya dakika 5, ongeza viazi na kaanga kwa dakika 2 nyingine. Weka mkate unaosababishwa kwenye sufuria, kisha mimina mchuzi wa lax ndani yake. Kupika supu kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 5
Baada ya supu kupikwa, jokofu na changanya hadi puree na blender.
Hatua ya 6
Kutoka kwa blender, mimina supu tena kwenye sufuria na ongeza cream. Kisha jokofu sahani kwa masaa 2. Supu baridi ya lax na vitunguu ni tayari!
