Supu nyepesi na yenye kunukia ni kamili kwa wale wanaojali lishe yao na wakati huo huo wanapenda anuwai. Imeandaliwa kwa urahisi sana.
Ni muhimu
- Nyanya 1 kubwa au 2 za kati zilizoiva
- maziwa 50-70 ml,
- cream 50 ml, unaweza kuchukua 10% au 15%, au 30 ml ya cream 20%,
- 1/4 vitunguu vikubwa,
- unga wa ngano - kijiko cha nusu,
- siagi - kijiko 1,
- jani la basil kwa mapambo,
- viungo vya kuonja (tangawizi ya ardhini, basil kavu, pilipili nyeusi au nyingine yoyote),
- 1/2 kijiko cha sukari (hiari)
- Vipande 2-3 vya baguette na mafuta kwa kukaanga.
Maagizo
Hatua ya 1
Ingiza nyanya kwenye maji ya moto kwa sekunde kadhaa, kata ngozi na uiondoe. Kata nyanya zilizosafishwa kwenye cubes kubwa na uweke kwenye sufuria juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Hakuna haja ya kuongeza maji au mafuta.
Hatua ya 2
Kaanga vitunguu kwenye sufuria ya kukausha hadi laini. Tumia nusu ya siagi (kijiko cha 1/2) kwa hili.
Hatua ya 3
Ongeza nyanya kwa kitunguu, chemsha kwenye sufuria kwa dakika 3-5, halafu saga kila kitu na blender.
Hatua ya 4
Kaanga unga kwenye sufuria hiyo hiyo kwa dakika chache. Changanya maziwa kwenye bakuli tofauti na moto, lakini usiletee chemsha. Ongeza kwenye unga na upike hadi unene, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 5
Ongeza puree ya mboga kwenye mchuzi mzito, ongeza basil kavu na joto kwa dakika 3. Unaweza kuongeza kijiko cha sukari 1/2. Ongeza pilipili nyeusi na tangawizi.
Hatua ya 6
Kata laini baguette, kaanga kidogo kwenye mafuta, nyunyiza basil kavu. Mimina supu iliyokamilishwa kwenye tureen, pamba na cream, majani ya basil, weka croutons kwenye sahani karibu nayo.
