Pika sahani halisi ya Bangladeshi. Ongeza tango, nyanya na vipande vya kitunguu ndani yake na utumie na tortilla ya naan.
Ni muhimu
- - 300 g kitambaa cha matiti ya kuku;
- - lettuce iliyokatwa na wedges za limao.
- Kwa marinade:
- - 2 karafuu ya vitunguu (kuponda);
- - kipande cha mizizi ya tangawizi (peel, wavu);
- - juisi ya limau 1;
- - vikombe 0.5 vya mtindi wazi;
- - Vikombe 0.5 vya tambi ya tikka.
- Kwa mchuzi:
- - 1 st. vijiko vya mint safi na cilantro iliyokatwa;
- - vikombe 0.5 vya mtindi wazi;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kuku ndani ya cubes. Kwa marinade, weka kitunguu saumu, tangawizi, maji ya limao, mtindi na kuweka tikka kwenye bakuli na changanya vizuri. Ongeza kifua cha kuku, koroga kwenye cubes za kuku hadi ziweke kwenye marinade pande zote. Acha marinade kwenye jokofu kwa saa angalau, ikiwezekana usiku mmoja.
Hatua ya 2
Kwa mchuzi, changanya mint na cilantro na mtindi kwenye bakuli ndogo. Chumvi na pilipili, halafu jokofu.
Hatua ya 3
Nyama ya kuku ya kamba kwenye skewer za chuma au mbao. Joto la oveni hadi joto la kati. Choma kuku kwa dakika 6-7 kwa kila upande, hadi itakapopikwa.
Hatua ya 4
Gawanya kuku ndani ya bakuli, ukitumikia na kijiko cha mchuzi, saladi iliyokatwa na wedges za limao.
