Supu baridi ni maarufu katika miezi ya joto ya majira ya joto. Kwa mfano, supu baridi ya beetroot ambayo inakidhi kabisa njaa na haisababishi hisia ya uzito ndani ya tumbo.
Ni muhimu
-
- Beetroot na vilele 300 g
- karoti mbili za kati
- viazi mbili kubwa
- soseji tano au 200g sausage iliyopikwa, kitunguu kimoja kikubwa
- siki ya apple 30 g
- wiki
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vichwa vya beets, lakini usizitupe mbali, vilele vya beet ni sehemu muhimu ya sahani. Kata beets zilizosafishwa kuwa vipande. Kata karoti kuwa vipande. Weka karoti na beets kwenye sufuria na funika na lita 2 za maji. Kuleta maji na mboga kwa chemsha juu ya moto wa wastani, ongeza siki ya apple cider. Siki itaongeza utamu wa kupendeza kwenye sahani na kusaidia kudumisha rangi yake nyekundu.
Hatua ya 2
Weka vichwa vya beet juu ya kila mmoja, kata urefu kwa vipande viwili na ukate vipande nyembamba, na ukate laini nyekundu. Iliyotayarishwa kwa njia hii, ongeza vilele kwenye mchuzi wa mboga inayochemka. Moto lazima upunguzwe ili chemsha isiwe na vurugu sana.
Hatua ya 3
Kata soseji au sausage ya kuchemsha kwenye cubes na pia tuma kwa mboga. Chambua kitunguu, ukate laini na upate moto mdogo kwa dakika tano hadi laini, weka kitunguu kilichosafishwa kwenye beetroot.
Kabla ya kuchemshwa kwenye ngozi zao na kung'olewa, kata viazi kwenye cubes na uongeze kwenye beetroot.
Hatua ya 4
Chemsha beetroot mpaka beets na karoti zipikwe. Baada ya mboga kupikwa, ongeza chumvi kwenye beetroot, zima moto na acha supu inywe chini ya kifuniko. Wakati sahani imepozwa kwa joto la kawaida, iweke kwenye jokofu kwa saa moja.
Hatua ya 5
Mimina beetroot baridi ndani ya bakuli, nyunyiza bizari iliyokatwa vizuri na iliki, manyoya ya vitunguu. Kutumikia supu ya beetroot na cream ya sour na horseradish, au weka robo ya yai iliyochemshwa kwa bidii katika kila sahani. Beetroot inaweza kutumiwa na vitunguu na haradali, basi itakua kali, kuweka kila sahani karafuu ya vitunguu na haradali kwenye ncha ya kisu.
