Mara nyingi, saladi huandaliwa kutoka kwa squid au kujazwa na aina fulani ya kujaza. Lakini squid ni kamili kwa kuandaa kozi ya pili yenye moyo. Kwa kichocheo hiki, ni bora kutumia squid safi na viazi vijana.
Ni muhimu
- - 700 g ya squid safi;
- - kilo ya viazi;
- - vitunguu 2;
- - 4 st. vijiko vya siagi, watapeli wa ardhi;
- - pilipili nyeusi, chumvi kwa amateur.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa sehemu kuu ya sahani - squid. Kata yao, waondoe, suuza kabisa chini ya maji baridi. Kisha piga squid na chumvi, mara moja mimina maji ya moto na ukate laini. Pindisha kwenye sufuria, funika kwa maji na upike hadi upike, sio zaidi ya dakika 3.
Hatua ya 2
Tupa squid iliyokamilishwa kwenye colander, subiri hadi kioevu chote kitoke.
Hatua ya 3
Chambua viazi changa, chemsha maji yenye chumvi kidogo hadi laini, na mashed mizizi.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu, ukate vipande vidogo. Pitisha ngisi kupitia grinder ya nyama, changanya na vitunguu, chumvi na pilipili unavyotaka. Kisha kaanga molekuli inayosababishwa na siagi.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka, weka nusu ya viazi zilizochujwa, kisha ueneze katakata ya ngisi juu, funika na viazi zilizobaki. Nyunyiza na mkate juu, nyunyiza na siagi iliyoyeyuka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180.
Hatua ya 6
Pika casserole ya viazi na squid kwa dakika 10-15 ili kahawia kidogo. Usipike kwa muda mrefu - viungo vyote tayari viko tayari na wao wenyewe, unaweza kukausha casserole. Kutumikia moto. Tofauti, unaweza kutoa cream ya siki kwenye mashua ya mchuzi au mchuzi mwingine wowote.
