Salmoni ya crispy ya mtindo wa Thai ni sahani ya asili na yenye kazi nyingi. Inaweza kutumiwa kama vitafunio au kuongezewa na sahani ya mboga.
Ni muhimu
- - 500 g lax
- - Mafuta ya Sesame
- - 1 pilipili pilipili
- - 3 karafuu ya vitunguu
- - Sukari kahawia
- - siagi ya karanga
- - 1 mizizi ndogo ya tangawizi
- - mchuzi wa samaki
- - kundi 1 la tarragon
- - 1 rundo la mnanaa
- - unga wa mahindi
- - viungo vya kuonja
- - mchuzi wa soya
- - vitunguu kijani
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza lax kabisa, toa mifupa na ukate vipande vidogo. Ingiza kila kipande kwenye unga wa mahindi.
Hatua ya 2
Kata kabisa tarragon, mint, pilipili, vitunguu, tangawizi safi na vitunguu kijani. Kiasi cha viungo kinaweza kuchaguliwa kwa hiari yako. Tumia kiwango cha chini cha vitunguu kijani.
Hatua ya 3
Mimina vijiko vichache vya siagi ya karanga na kiwango sawa cha mafuta ya sesame kwenye skillet iliyowaka moto. Jotoa mchanganyiko kidogo na koroga na spatula. Weka vipande vya samaki kwenye mafuta moto. Kaanga lax mpaka hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Hamisha vipande vya samaki kwenye chombo tofauti. Weka viungo vya kung'olewa kwenye mafuta iliyobaki baada ya kukaanga na kaanga mchanganyiko huo kwa dakika chache hadi harufu nzuri itaonekana.
Hatua ya 5
Wakati wa kupikia manukato, rudisha minofu ya samaki kwenye sufuria na kaanga tena mchanganyiko kwa dakika chache, ukichochea kila wakati na spatula.
