Kuna mapishi na njia nyingi za kutengeneza mpira wa nyama wenye ladha na ya kunukia. Kijadi, zimeandaliwa kwa njia ya mipira ndogo ya nyama na kuongeza nafaka (mchele, mtama, n.k.) na mboga mboga, iliyotiwa unga, ikiwezekana mchele au ngano.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi # 1:
- Kilo 1 ya nyama;
- 100 g ya mchele;
- Yai 1;
- Vitunguu 200 g;
- 200 g cream ya sour;
- 150 g nyanya;
- wiki ya bizari;
- chumvi
- pilipili kuonja.
- Kwa mapishi # 2:
- Kilo 1 ya minofu ya kuku;
- 100 g oatmeal;
- 100 g unga;
- Vitunguu 200 g;
- 3 tbsp nyanya ya nyanya;
- 3 tbsp krimu iliyoganda;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- wiki ya bizari;
- chumvi
- pilipili
- viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Nambari ya mapishi 1. Osha wiki vizuri na uziweke kwenye kitambaa cha pamba ili kavu. Mimina maji 200 ml kwenye sufuria ndogo na chemsha. Mimina mchele ndani ya maji ya moto kabla ya kuinyunyiza. Punguza gesi chini na upike kwa dakika 7-10. Kisha piga nafaka kwenye ungo ili kioevu kiwe glasi, na ipoe kidogo.
Hatua ya 2
Chambua na osha vitunguu na karoti chini ya maji ya bomba. Grate karoti kwenye grater nzuri, na ukate kitunguu vipande kadhaa. Kata nyama iliyooshwa vipande vipande na pitia grinder ya nyama. Kusaga kitunguu na mimea kwenye blender. Changanya karoti na mchele uliopozwa na nyama iliyokatwa, ongeza wiki iliyokatwa na vitunguu, yai, chumvi, pilipili na changanya vizuri. Fanya mipira ya ukubwa wa kati kutoka kwa misa inayosababishwa.
Hatua ya 3
Andaa mchuzi. Punguza nyanya, vichungue na uondoe mahali ambapo shina limeunganishwa. Kisha saga kwenye blender. Wachanganya na cream ya sour, ongeza viungo na uchanganya kabisa. Weka kwa upole mipira ya nyama kwenye sahani iliyoandaliwa tayari na mimina mchuzi juu yao. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-190 kwa dakika 40-50.
Hatua ya 4
Nambari ya mapishi 2. Osha kitambaa cha kuku, kata vipande vipande na upinde kwenye grinder ya nyama. Ongeza yai, chumvi, pilipili kwa nyama iliyokatwa na changanya vizuri. Fanya mipira ndogo kutoka kwa misa inayosababishwa. Jotoa mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga nyama za nyama ndani yake, baada ya kuzibwaga unga.
Hatua ya 5
Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyanya ya nyanya na cream ya siki iliyokatwa na maji (100 ml), chumvi, sukari na koroga. Chemsha mchanganyiko unaosababishwa juu ya moto mdogo kwa dakika 3-4.
Hatua ya 6
Hamisha mpira wa nyama wa kukaanga kwenye sufuria ya kina na uwafunike na mchuzi. Chemsha juu ya moto mdogo hadi kupikwa (dakika 25-30). Osha wiki na uacha kitambaa kukauka, kisha ukate laini. Weka mpira wa nyama uliomalizika kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi, pamba na mimea na utumie.
