Kabichi ya Savoy inafanana na kabichi nyeupe kwa sura, lakini ina majani nyembamba ya wazi. Ilipandwa kwanza nchini Italia huko Savoy - kwa hivyo jina lake. Kabichi ya Savoy ina vitamini C zaidi kuliko kabichi nyeupe. Ninashauri ujaribu kupika sahani ya kabichi ya savoy na nyama ya kusaga. Kiasi cha chakula ni cha kutosha kwa huduma 4.
Ni muhimu
- - nyama ya ng'ombe - 200 g;
- - nyama ya nguruwe - 300 g;
- - sour cream - 6 tbsp. l.;
- - yai - 1 pc.;
- - unga - 1 tsp;
- - Kabichi ya Savoy - majani 12;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - jani la bay - 1 pc.;
- - mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - bizari - 30 g;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha majani ya kabichi ya savoy kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 5. Ondoa majani kutoka kwa maji, kavu, toa mishipa machafu, piga kwa upole.
Hatua ya 2
Kupika nyama ya kusaga. Suuza nyama, kata vipande vipande, pindua grinder ya nyama. Chambua vitunguu (1 pc.), Chop coarsely na upinde pamoja na nyama. Chumvi na pilipili.
Hatua ya 3
Kata laini nusu ya bizari.
Hatua ya 4
Ongeza bizari iliyokatwa, siki cream (vijiko 3), yai kwa nyama iliyokatwa. Koroga. Nyama iliyokatwa iko tayari.
Hatua ya 5
Pindisha kingo za jani la kabichi ili upate safu. Funga tbsp 1-2 kwenye jani la kabichi. l. nyama iliyokatwa, kuanzia msingi wa jani. Weka safu kwenye skillet na kaanga kwenye mafuta ya mboga pande zote. Zima moto na uhamishe safu zote za kabichi kwenye skillet.
Hatua ya 6
Kupika mchuzi. Chambua kitunguu na ukate kabari. Kaanga kitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi kiwe wazi, ongeza cream ya sour, chumvi, pilipili. Vumbi mchuzi na unga na koroga.
Hatua ya 7
Weka mchuzi kwenye safu, ongeza maji kidogo, ambayo majani ya kabichi yalipikwa, ongeza jani la bay na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 10-12. Pamba na mimea safi kabla ya kutumikia. Sahani iko tayari.
