Majira ya joto ni wakati wa wingi wa mboga safi na zenye afya, ambazo, kwa njia, zinafaa kwa kuandaa sahani nyepesi, za mboga.
Bilinganya iliyosheheni mboga
Kwa huduma 4, utahitaji viungo vifuatavyo: bilinganya 4 ndogo, vitunguu 1 vya kichwa, nyanya 2, pilipili tamu 4, karafuu 2 za vitunguu, siagi 8 tbsp. miiko, kijiko cha sukari,, mimea iliyokatwa 2 tbsp. vijiko, saladi ya kijani huacha pcs 8, chumvi.
Chambua mbilingani, kata urefu na uweke maji baridi yenye chumvi kwa dakika 10. Kisha kaanga siagi kwa dakika 5-7. Chop vitunguu na kaanga kwenye mafuta iliyobaki, ongeza nyanya zilizokatwa, pilipili, chumvi, sukari, vitunguu iliyokatwa. Koroga na joto kwa dakika 5. Ifuatayo, unahitaji kujaza mbilingani na kujaza mboga, weka karatasi ya kuoka, mimina glasi 1 ya maji na simmer hadi zabuni. Wakati wa kutumikia, weka mbilingani kwenye lettuce na uinyunyiza mimea.
Supu ya mboga
Viungo: viazi 4 pcs., Karoti 1 pc., Savoy kabichi 150 gr., Brussels humea 150 gr., Leek 50 gr., Bacon au bacon 100 gr. vijiko, maji ya limao 1 tbsp. kijiko, grated horseradish mizizi kijiko 1, chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Matayarisho: kaanga bacon, ongeza mboga iliyokatwa na kaanga kwa dakika 7-10. Ongeza mboga na bakoni kwa mchuzi wa kuchemsha, chaga chumvi na pilipili. Kupika kwa dakika 20. Piga na cream ya siki iliyochanganywa na maji ya limao na horseradish.
Solyanka na cauliflower
Utahitaji: cauliflower 350 gr., Viazi 4 pcs., Karoti 2 pcs, Asparagus 250 gr., Uyoga 250 gr., Butter 30 gr., Unga wa ngano 1 tbsp. kijiko, sukari ¼ kijiko, mimea 2 tbsp. vijiko, chumvi.
Kata viazi na karoti vipande vipande, ugawanye cauliflower katika inflorescence. Chemsha mboga zote kwenye maji yenye chumvi. Ongeza sukari na siagi ya nusu. Mimina uyoga na maji baridi, chemsha, toa maji na unganisha na mboga. Katika mafuta iliyobaki, kaanga unga, baridi, punguza na vikombe 2 vya mchuzi wa mboga na upike kwa dakika 5-7. Mboga ya msimu na uyoga na mchuzi na simmer kwa dakika 10 nyingine. Nyunyiza mimea wakati wa kutumikia.
Pilipili iliyojaa mboga
Viungo vya resheni 4: pilipili ya kengele pcs 4, Bilinganya 2 pcs., Kitunguu 1 kichwa, vitunguu 2 karafuu, juisi ya nyanya 1 kikombe, mkate wa ngano kipande 1, maziwa 2 tbsp. vijiko, mafuta ya mboga 2 tbsp. vijiko, wiki iliyokatwa 2 tbsp. miiko, chumvi na pilipili nyeusi.
Osha pilipili, kata vichwa, ondoa mbegu. Bika mbilingani hadi zabuni, toa ngozi, kata massa na uchanganye na mkate uliowekwa kabla ya maziwa. Chop vitunguu, kaanga kwenye mafuta na unganisha na mbilingani. Chumvi na pilipili misa inayosababishwa, ongeza vitunguu iliyokatwa na changanya. Jaza pilipili na mboga iliyokatwa, weka kwenye oveni, mimina juisi ya nyanya na uoka kwa digrii 180. Wakati wa kutumikia, mimina juu ya mchuzi wa nyanya na nyunyiza mimea.
Mboga ya mboga
Viungo: pilipili tamu pcs 2-3, Bilinganya 1 pc., Zukini 1 pc., Nyanya 3-4 pcs., Kitunguu 1 kichwa, vitunguu 2 karafuu, mafuta ya mboga 4 tbsp. vijiko, mimea 2 tbsp. vijiko, chumvi.
Kata mboga ndani ya cubes. Kaanga vitunguu kwenye mafuta na uchanganye na mboga iliyobaki. Ongeza vitunguu iliyokatwa dakika 5 hadi zabuni. Kutumikia uliinyunyiziwa na mimea.
Chops ya kabichi
Utahitaji: kabichi 600 gr., Maziwa 3 pcs., Vitunguu 1 karafuu, unga wa ngano 3-4 tbsp. vijiko, mikate ya mkate 4 tbsp. vijiko, mafuta ya mboga 6 tbsp. vijiko, mayonnaise 5 tbsp. miiko, chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Kata kabichi kwa msingi, jitenga majani na chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika 3-5. Kavu majani, pilipili, chumvi, nyunyiza na vitunguu iliyokatwa na ung'oa kwenye bahasha. Breaded yao kwanza katika unga, kisha kuzamisha katika mayai kupigwa na roll katika mikate. Fry chops kusababisha katika mafuta. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mayonesi na nyunyiza mimea.
Casserole ya mboga
Utahitaji: kolifulawa 300 gr., Brussels huota 300 gr., Karoti 2 pcs., Maziwa 3 pcs., Butter 150 gr., Chumvi na pilipili nyeusi.
Chemsha mboga kando, toa maji, saga na blender. Ongeza gramu 50 kwa kila moja ya viazi zilizochujwa. mafuta, chumvi na pilipili. Acha kupoa na kuongeza mayai. Weka puree iliyosababishwa katika tabaka kwa fomu ya mafuta katika mlolongo ufuatao: Mimea ya Brussels, kolifulawa, karoti. Oka kwa digrii 200 katika umwagaji wa maji kwa saa.
