Inaonekana kwamba samaki katika batter ni sahani ya kawaida kabisa, ya kila siku ambayo ni rahisi kuandaa. Walakini, hii sio kweli kabisa. Kuna mapishi mengi ya asili ya kugonga ambayo hukuruhusu kugeuza sahani ya kawaida kuwa sahani nzuri.
Samaki kwenye batter ya jibini
Jibini kugonga hufanya samaki kuwa laini, yenye juisi na yenye kuridhisha kabisa. Kupika samaki kwenye batter kama hiyo, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- 200 g minofu ya samaki;
- 3 tbsp. mayonesi;
- mayai 4;
- 2 tbsp. (na slaidi) unga;
- 100 g ya jibini ngumu.
Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Piga mayai na mayonesi na uchanganya na jibini. Changanya viungo vyote, chumvi, ongeza unga. Changanya kila kitu vizuri tena. Kata kitambaa cha samaki vipande vidogo. Ingiza kila kipande kwenye batter na kaanga hadi ukoko mzuri wa dhahabu utengenezwe. Weka samaki waliyosafishwa kwenye leso ili kuondoa mafuta mengi. Kisha uhamishe kwenye sahani na utumie.
Samaki kwenye batter ya bia
- 500 g ya minofu ya samaki;
- 100 g unga;
- yai 1;
- 150 ml ya bia nyepesi;
- 2 tbsp. mafuta ya mboga.
Pepeta unga na upole unganisha na yai nyeupe. Kisha ongeza bia nyepesi na mafuta ya mboga. Batter inapaswa kuwa kioevu kabisa. Kata samaki, panda kwenye batter na kaanga. Samaki yatakuwa maridadi sana, na batter itaonekana kama ilitengenezwa na laini ya wazi.
Samaki kwenye batter ya viazi
- 3 mizizi ya viazi ya ukubwa wa kati;
- yai 1;
- 2 tbsp. unga
- chumvi na pilipili kuonja.
Grate iliyosafishwa na kuoshwa viazi kwenye grater coarse, ongeza unga, yai na chumvi. Kata kitambaa cha samaki, kisha unganisha mchanganyiko wa viazi na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
