Ratatouille inachukuliwa kuwa moja ya sahani rahisi zaidi za Provencal. Wakati huo huo, mchanganyiko wa mboga, mimea yenye kunukia na jibini ina ladha nzuri. Sahani inaonekana nzuri wote kwenye meza ya sherehe na ni bora kwa menyu ya kila siku.
Ni muhimu
- - Mimea mpya ya biringanya (pcs 2-3.);
- Zukini safi (2 pcs.);
- - jibini la feta jibini (170 g);
- -Pilipili nyekundu nyekundu (1 pc.);
- - vitunguu (1 pc.);
- Nyanya safi (2 pcs.);
- - mafuta ya mzeituni (10 g);
- - vitunguu kuonja;
- -Parsley kuonja;
- - mchanganyiko wa mimea ya Provencal ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mboga zako. Ili kufanya hivyo, safisha kabisa mbilingani, nyanya, mikate na pilipili ya kengele. Kumbuka kuondoa uchafu wowote kutoka kwa ngozi. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili ya kengele. Ifuatayo, chukua bodi ya kukata pana na ukate zukini na mbilingani vipande vipande, unene ambao unapaswa kuwa angalau 1.5 cm.
Hatua ya 2
Ondoa jibini kutoka kwenye vifungashio na pia ukate vipande nyembamba. Weka sahani ya kuoka ya kina kwenye meza na safisha na mafuta. Panga mboga, katika tabaka mbadala, kwa njia ya roll.
Hatua ya 3
Anza kutengeneza mchuzi wa ratatouille. Kata pilipili ya kengele na nyanya, kata kitunguu vipande vidogo. Ifuatayo, mimina mafuta kwenye sufuria, uhamishe mboga. Kupika kwa muda wa dakika 3-5. Mwishoni, msimu mchuzi na vitunguu iliyokatwa, mimea ya Provencal iliyochanganywa na iliki.
Hatua ya 4
Mimina mchuzi unaosababishwa juu ya uso mzima wa mboga kwa fomu, chumvi. Chukua karatasi ya chakula, kata kwa saizi, na funika sahani na mboga. Oka kwenye oveni chini ya foil kwa dakika 20. Ifuatayo, toa foil kutoka kwenye ukungu na upike kwa dakika 10 zaidi. Acha sahani ili baridi kwa muda na utumie kwa sehemu.
