Keki ya karanga ya Mirage ni nyongeza nzuri kwenye meza ya sherehe. Inachukua muda mwingi na uvumilivu kuitayarisha, lakini matokeo hayataacha mtu yeyote tofauti. Shukrani kwa ubadilishaji wa keki na mafuta ambayo hufanya muundo wake, inageuka kuwa kitamu sana na tajiri.
Ni muhimu
-
- Kuandaa unga:
- siagi - 300 g;
- unga - 200 g;
- sukari - 100 g;
- yolk - pcs 3;
- cream ya sour - 2 tsp;
- kakao - kijiko 1
- Kuandaa unga wa karanga:
- walnuts - 500 g;
- wazungu wa yai - pcs 8;
- sukari - 200 g
- Kufanya custard:
- kakao - 1 tbsp;
- siagi - 200 g;
- yai - 1 pc;
- maziwa - 300 g;
- wanga - 1 tsp;
- unga - 1 tsp;
- sukari - 200 g;
- vanillin - 20 g.
- Kwa kutengeneza cream ya chokoleti-siagi:
- chokoleti - 100 g;
- siagi - 400 g;
- viini - pcs 5;
- sukari - 100 g;
- vanillin - 20 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza keki ya mkato wa kawaida. Ili kufanya hivyo, chaga siagi kwenye grater nzuri au ponda vizuri na uma na kuongeza unga na kakao kwake. Weka protini zilizochanganywa na cream ya siki ndani ya misa hii. Kanda unga vizuri na ugawanye sehemu 2 sawa na jokofu kwa nusu saa. Kisha tengeneza keki kutoka kila sehemu na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200.
Hatua ya 2
Kupika custard. Ili kufanya hivyo, changanya unga, wanga, kakao na nusu ya maziwa kabisa. Chemsha sehemu ya pili ya maziwa na mimina mchanganyiko ndani yake. Kuchochea kila wakati, kuleta mchanganyiko kwa chemsha, toa kutoka kwa moto, poa kidogo na ongeza siagi, iliyopigwa na yai, sukari na vanilla.
Hatua ya 3
Kwa mafuta grisi keki ya kwanza na custard.
Hatua ya 4
Tengeneza unga wa karanga. Kwa hii; kwa hili. Chop karanga zilizosafishwa na uwaongezee wazungu wa yai na sukari iliyokatwa kwao. Changanya kila kitu vizuri na uoka mikate 2 kutoka kwa unga uliosababishwa.
Hatua ya 5
Kwa siagi ya chokoleti, saga viini na sukari hadi fomu ya povu laini. Sungunyiza chokoleti katika umwagaji wa maji, changanya na maziwa na kisha ongeza viini vya unga na sukari. Kupika mchanganyiko juu ya moto wa chini kabisa, ukichochea kila wakati. Wakati inakuwa nene sana, toa kutoka kwa moto. Acha baridi na ongeza siagi na vanillin kwenye cream.
Hatua ya 6
Piga ganda la kwanza la karanga na cream ya chokoleti na juu na custard na ganda la mkate mfupi. Kisha tena ganda la nati, lililopakwa na cream ya chokoleti na mkate mfupi, uliopakwa na custard. Paka mafuta keki inayosababisha pande zote na cream iliyobaki ya chokoleti na uinyunyiza walnuts iliyokatwa pande zote isipokuwa juu, kwa hivyo keki itaonekana nzuri zaidi na ya kupendeza zaidi.
Hatua ya 7
Weka keki kwenye jokofu kwa masaa 2-3, kisha utumie.
