Kozuli ni kitoweo cha jadi cha Krismasi kwa wakaazi wa mkoa wa Arkhangelsk. Toys za mkate wa tangawizi zimeoka kwa njia ya wanyama anuwai - kondoo, kulungu na hata paka. Jina la kuki ya kiibada inahusishwa na kuenea kwa asili kwa mkate wa tangawizi-umbo la mbuzi, mnyama mkuu kaskazini.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 300 g ya asali;
- - yai 1,
- - 150 g siagi;
- - kijiko 1 cha soda;
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - 500-550 g ya unga (2/3 ngano, 1/3 rye);
- - yolk 1;
- Viungo:
- - kijiko 1 kila mmoja: allspice (mbaazi), karafuu (kwenye buds), tangawizi ya ardhi;
- - vijiko 2 vya mdalasini;
- - kijiko 0.5 kila moja: nutmeg ya ardhi, anise (kwenye nafaka);
- Kwa sukari ya icing:
- - protini 1;
- - 220 g ya sukari ya unga;
- - kijiko 1 cha maji ya limao;
- Kwa mapambo:
- - vifurushi vya zip;
- - mavazi ya mapambo (mipira ya sukari, M & M, marmalade, marshmallow);
- - Ribbon ya satin;
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha asali na sukari juu ya moto mdogo hadi fuwele ziyeyuke kabisa. Kisha uondoe kwenye moto, ongeza soda ya kuoka, koroga hadi povu thabiti. Ongeza siagi laini, koroga vizuri hadi laini. Saga mzizi wa tangawizi na saga kwenye grinder ya kahawa pamoja na viungo vingine.
Hatua ya 2
Mimina manukato na unga kidogo kwenye misa ya asali. Tambulisha yai iliyopigwa kidogo na pingu. Kuchochea kila wakati na kijiko, chaga unga katika sehemu kwenye unga. Baadaye, unga utakuwa mzito na itakuwa ngumu zaidi kuchanganya na kijiko. Mimina unga uliobaki kwenye meza na, baada ya kutupa unga ndani yake, endelea kukandia kwenye ndege ya meza.
Hatua ya 3
Kama matokeo, unapaswa kupata elastic, lakini sio kifungu kizuri, ikiwa utaiweka kwenye meza, itaelea kidogo. Weka unga kwenye filamu ya chakula kwenye jokofu mara moja (ikiwezekana kwa siku). Acha unga ukae kwa saa moja kwenye joto la kawaida kabla ya kutumia.
Hatua ya 4
Ili kutengeneza sanamu, unaweza kutumia ukungu za kukata au kukata muundo wa karatasi. Chora mawingu na miguu mbele na nyuma, na rekodi ndogo za mwili. Chora kichwa kwa namna ya moyo, pembe - miduara midogo.
Hatua ya 5
Kwa mbuzi mmoja unahitaji: Sehemu 2 zilizo na miguu, diski 2, moyo 1, duru 2 ndogo. Miguu inaweza kukatwa kando na kushikamana na mwili kwenye karatasi ya kuoka kwa kuweka mwili kwenye sehemu ya miguu na kuibana vizuri.
Hatua ya 6
Funika karatasi ya kuoka na ngozi, weka vitu vyote. Oka katika oveni kwa dakika 10-15. Unapobofya kuki iliyomalizika, mashimo kwenye bidhaa zilizooka hayapaswi kubaki. Lakini ni bora sio kungojea mabadiliko madhubuti ya rangi, vinginevyo itawaka na kukauka. Baridi bidhaa zilizooka kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 7
Fanya baridi. Unganisha sehemu za protini na sukari ya unga. Koroga kwa upole ili kuepuka Bubbles za hewa. Katika bakuli tofauti, andaa glaze nene kwa sehemu za gundi na kuchora masikio, sufu, bangs. Weka baridi kwenye mfuko wa zip, kata kona moja. Kwa contour, shimo inapaswa kuwa ndogo, na kwa glaze nyembamba - kubwa.
Hatua ya 8
Eleza mkate wa tangawizi uliopozwa. Tumia baridi kali katikati ya sanamu na upole, ukisonga na dawa ya meno, usambaze juu ya uso wote. Acha kukauka kwa saa. Funika glaze isiyotumiwa na filamu ya chakula, inaweza kuhifadhiwa kwa siku 2 kwenye jokofu. Futa glaze iliyoneneka kidogo na yai nyeupe iliyochukuliwa kutoka ncha ya kijiko.
Hatua ya 9
Kukusanya wana-kondoo. Gundi kichwa kwa kiwiliwili na glaze nene. Acha kwa dakika 15 ili ugumu.
Hatua ya 10
Andaa ponytails - vipande vya ribbons. Gundi mpira upande mmoja, na ambatanisha ukingo wa bure wa mkanda na glaze nyuma ya kondoo.
Hatua ya 11
Ifuatayo, unganisha sehemu za mbele na za nyuma za mwili, kati ya ambayo huweka kuki za mkate wa tangawizi, ambayo hapo awali ilikuwa imepakwa na icing.
Hatua ya 12
Changanya kijiko 1 cha glaze na rangi nyeusi. Rangi uso: macho, nyusi, mdomo, pua. Ikiwa inapatikana, tumia krayoni ya sukari. Tumia brashi kuchora blush na kandurin nyekundu. Ambatisha kichwa kwa nusu ya mbele ya toy.
Hatua ya 13
Pamba viungo vyote vya sehemu za mwili na sanamu zenyewe: na icing, pipi za M&M, nyunyuzi za mapambo, marmalade au marshmallows iliyokatwa.
