Badilisha menyu yako ya kila siku na sahani ya kawaida ya Sicilia - andaa caponata na mizeituni! Kuandaa sahani kwa nusu saa
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - mizeituni - 100 g;
- - mbilingani mmoja;
- - nyanya nne;
- - bua ya celery - 2 tbsp. miiko;
- - sukari - 2 tbsp. miiko;
- - siki ya divai - 2 tbsp. miiko;
- - capers - 2 tbsp. miiko;
- - kitunguu kimoja;
- - kikundi cha iliki;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mbilingani, kata ndani ya cubes, weka kwenye bakuli, nyunyiza na chumvi. Baada ya dakika 15, safisha na maji baridi, paka kavu kwenye taulo za karatasi.
Hatua ya 2
Fry eggplants kwenye skillet, uhamishe kwenye bakuli.
Hatua ya 3
Chop capers, mizeituni, vitunguu, celery. Ongeza viungo hivi vya kupendeza kwenye mbilingani iliyokaushwa.
Hatua ya 4
Punguza nyanya na maji ya moto, toa ngozi. Chop massa, chemsha na sukari kwa muda wa dakika nne. Ongeza siki, pilipili na chumvi. Kupika kwa dakika nyingine nane bila kifuniko.
Hatua ya 5
Msimu mbilingani na mchuzi wa nyanya, ongeza parsley iliyokatwa. Acha mchanganyiko uwe baridi, weka kwenye jokofu.
