Risotto Na Chanterelles Na Shallots

Orodha ya maudhui:

Risotto Na Chanterelles Na Shallots
Risotto Na Chanterelles Na Shallots

Video: Risotto Na Chanterelles Na Shallots

Video: Risotto Na Chanterelles Na Shallots
Video: Рецепт ризотто с лисичками и грибами 2024, Novemba
Anonim

Risotto ni sahani ya kawaida ya mchele Kaskazini mwa Italia. Tengeneza risotto ya challotte na shallots - sahani itafaa ladha yako, ikizingatiwa kuwa inachukua nusu saa kupika!

Risotto na chanterelles na shallots
Risotto na chanterelles na shallots

Ni muhimu

  • Kwa huduma nne:
  • - mchuzi wa kuku - 1.5 lita;
  • - mchele wa arborio - 300 g;
  • - maji - 120 ml;
  • - chanterelles - 150 g;
  • - vitunguu mbili, shallots;
  • - Parmesan - 50 g;
  • - siagi - 70 g;
  • - mafuta ya mzeituni, chives, pilipili nyeusi, chumvi bahari - kuonja.

Maagizo

Hatua ya 1

Weka mchuzi wa kuku kwenye moto, chemsha, funika, acha ili moto juu ya moto mdogo.

Hatua ya 2

Chambua uyoga, kata. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa ili kuunda povu, ongeza uyoga, upike kwa dakika tano, ukichochea mara kwa mara. Chumvi na pilipili, uhamishe kwenye bakuli.

Hatua ya 3

Chop shallots ndogo na upike kwa dakika tatu, hadi zabuni. Ongeza mchele, pika kwa dakika moja zaidi.

Hatua ya 4

Mimina ladle ya hisa ya kuku ndani ya sufuria, koroga hadi mchele utumie kioevu. Mimina mchuzi pole pole mpaka mchele uwe laini. Ongeza tu mchuzi haswa wakati mchele umechukua sehemu ya awali ya mchuzi!

Hatua ya 5

Ondoa sufuria zote mbili kutoka jiko. Ongeza siagi, uyoga, Parmesan iliyokunwa, na chives zilizokatwa kwa mchele. Chumvi na pilipili ikiwa ni lazima. Unaweza kupunguza risotto na mchuzi.

Ilipendekeza:

Jinsi Ya Kupika Chanterelles Za Kukaanga

Jinsi Ya Kupika Chanterelles Za Kukaanga

Chanterelles iliyokaangwa ni sahani yenye afya na kitamu ambayo inaweza kutumiwa na viazi vya kukaanga au viazi zilizochujwa. Katika kupikia, kuna mapishi mengi rahisi ya kukaanga uyoga huu, kwa hivyo hata mama wa nyumbani anayeanza anaweza kuwatibu wapendwa wake na chanterelles zilizokaangwa

Jinsi Ya Kufungia Chanterelles

Jinsi Ya Kufungia Chanterelles

Chanterelles zina muonekano mkali na wa kupendeza, na pia ni mazuri sana kwa ladha. Haishangazi kwamba mama wengi wa nyumbani wanatafuta kuwapiga wapenzi wao na sahani kutoka kwa uyoga huu sio tu katika msimu wa joto, lakini kwa mwaka mzima

Shallots - Ni Nini?

Shallots - Ni Nini?

Kwenye rafu za maduka makubwa unaweza kupata aina isiyo ya kawaida ya kitunguu - shallots. Kwa upande wa ladha yake, haitofautiani sana na jamaa yake wa karibu, vitunguu, lakini kila mama wa nyumbani anapaswa kujua zingine za kukuza na kuhifadhi bidhaa hii

Jinsi Ya Kutengeneza Risotto Ya Shrimp Na Shallots

Jinsi Ya Kutengeneza Risotto Ya Shrimp Na Shallots

Shrimp na shallots risotto ni sahani ya kawaida ya Kiveneti. Ladha tamu laini na laini ya moja ya sahani maarufu za Italia huenda vizuri na dagaa wengi wapendao. Ni muhimu 450 g kamba mbichi za mfalme 1 karafuu ya vitunguu, iliyosafishwa Jani 1 safi la bay Vijiko 3 vya mafuta 85 g siagi isiyotiwa chumvi Shillots 2 350 g vialone nano au mchele wa arborio 125 ml divai nyeupe kavu Kijiko 1 puree ya nyanya Kijiko 1 cha parsley safi, iliyokatwa

Wapi Kuongeza Shallots

Wapi Kuongeza Shallots

Asia Ndogo inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa shallots. Inayo vitamini C, mafuta muhimu na vitu muhimu vya kufuatilia: potasiamu, chuma, fosforasi, kalsiamu. Imekuwa ikitumika kwa muda mrefu katika dawa za kiasili kwa matibabu ya magonjwa ya tumbo na macho