Cranberry ni beri kitamu na afya, lakini, kwa bahati mbaya, msimu. Walakini, usifadhaike - kuna njia nyingi za kuiweka safi kwani kuna vitamini anuwai ndani yake. Cranberries imepozwa, imekaushwa na kugandishwa, juisi hukamua kutoka kwake, jamu huchemshwa, inasisitizwa juu ya pombe, michuzi na tamu safi ya viungo.
Ni muhimu
- - cranberries safi;
- - jokofu;
- - vifurushi vya zip;
- - taulo za karatasi;
- - karatasi ya kuoka;
- - tanuri;
- - karatasi za kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Cranberries safi tu zilizoiva zinafaa kuhifadhiwa. Berries vile ni glossy, imara kwa kugusa, nono. Cranberries zilizoiva zina rangi kutoka nyekundu nyekundu hadi zambarau. Iliyokauka, kupasuka, matunda yenye matangazo ya hudhurungi inapaswa kuchaguliwa na kutupwa. Kabla ya kuhifadhi yoyote, cranberries inahitaji kutatuliwa - toa takataka, uchafu, sindano, piga mkia, suuza chini ya maji na kavu kwenye kitambaa safi.
Hatua ya 2
Cranberries iliyopozwa Weka cranberries safi, kavu kwenye vyombo vya plastiki vilivyofungwa, funika na uhifadhi kwenye jokofu kwa joto la +1 hadi + 5 ° C. Katika fomu hii, beri inaweza kudumu kwa karibu mwezi.
Hatua ya 3
Cranberries zilizohifadhiwa Panga karatasi ya nta kwenye trei ndogo za kuoka. Nyunyiza cranberries juu yake katika safu moja na uweke kwenye freezer hadi masaa 12. Ondoa shuka kwenye jokofu, mimina cranberries kwenye mifuko ya zip au vyombo maalum. Usisahau tarehe yao. Rudisha cranberries zilizohifadhiwa kwenye freezer. Katika fomu hii, beri inaweza kuhifadhiwa hadi mwaka mmoja.
Hatua ya 4
Cranberries zilizokaushwa Jaza sufuria kubwa pana karibu nusu ya maji na chemsha. Ingiza cranberries kwenye maji ya moto. Subiri matunda kupasuka. Utaratibu huu utaruhusu, kwanza, kuhifadhi rangi nzuri tajiri ya cranberries, na pili, ikiwa ngozi haina kupasuka, basi mchakato wa kukausha unaweza kuchukua muda mrefu bila kikomo. Tupa matunda kwenye colander, uwaweke safi kitambaa kavu na kavu na kitambaa cha karatasi. Kabla ya kufanya hivyo, unaweza kuzamisha cranberries kwenye sukari au syrup ya mahindi ikiwa unataka matunda matamu ambayo yanaweza kuongezwa kwa muesli, crunches na nafaka "haraka". Weka tabaka kadhaa za taulo za karatasi na safu moja ya karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka tawanya matunda juu ya karatasi iliyooka tayari. Preheat oven hadi 95 ° C na uweke karatasi ya kuoka na cranberries ndani yake. Punguza joto hadi 65 ° C. Cranberries inaweza kukauka hadi masaa 8, kwa hivyo subiri kwa muda mrefu. Zima oveni na uondoe matunda wakati ni laini au ya kuponda kwa kupenda kwako. Hifadhi matunda yaliyokaushwa kwenye vyombo vya plastiki vilivyofungwa au vyombo vya glasi. Cranberries kavu inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 5.
