Chimichurri ni mchuzi wa kawaida wa Argentina na mara nyingi hupewa kuku, saladi na nyama iliyochomwa. Ladha yake safi na safi ni suluhisho nzuri kwa sahani nyingi za majira ya joto, na unaweza kujaribu kutengeneza mchuzi wa kupendeza.
Ni muhimu
- - 20 g vitunguu nyekundu;
- - 15 g ya parsley na cilantro;
- - 50 ml ya mafuta;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 2 tbsp. vijiko vya siki ya apple cider;
- - vijiko 2 vya haradali ya Dijon;
- - 1, vijiko 5 vya sukari nyeusi ya miwa;
- - pilipili nyekundu, chumvi, pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha sukari ya miwa na siki ya apple cider. Suuza parsley, toa unyevu kupita kiasi kutoka kwake, ukate pamoja na cilantro. Ikiwa hupendi cilantro, ibadilishe na bizari au vitunguu kijani.
Hatua ya 2
Chambua karafuu ya vitunguu, ukate laini na kisu kikali au utumie vyombo vya habari maalum vya vitunguu. Unaweza kubadilisha kiasi cha vitunguu kulingana na unapenda au la.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu nyekundu, ukikate vizuri. Tuma vitunguu na vitunguu kwa siki ya apple cider, koroga. Kusaga pilipili pilipili (tumia kwa kupenda kwako), tuma kwa mchuzi. Ongeza haradali ya Dijon hapo. Ongeza parsley.
Hatua ya 4
Msimu wa kuonja na chumvi. Drizzle na mafuta ya mzeituni ikiwezekana kutoka kwa spin ya kwanza. Changanya viungo vyote vya mchuzi wa chimichurri kabisa.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi wa chimichurri ulioandaliwa kwenye jar, funga vizuri na uweke kwenye jokofu kwa zaidi ya wiki 1. Baada ya kupika, iko tayari kutumika. Bora kwa nyama iliyoangaziwa, kebabs yoyote, kuku na saladi nyepesi za mboga.
