Safu kubwa badala inaweza kutengenezwa kutoka kwa kipande kidogo cha nyama. Ili kutengeneza nyama ya mtindo wa taiga, lazima iwe imejazwa na kuvingirishwa. Mbali na ladha nzuri, utapata raha ya kupendeza wakati wa kupika na kula sahani.
Ni muhimu
- - asali - 1/2 tsp;
- - pilipili na chumvi - hiari;
- - vitunguu - 3/4 karafuu;
- - jibini - 150 g;
- - parsley - 30 g;
- - uyoga kavu - 20 g;
- - brisket ya kuvuta - 200 g;
- - nyama (laini) - 1 kg.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kipande cha nyama, nyama ya nguruwe au nyama ya nyama, bila mishipa. Punguza pande zote mbili za kipande, lakini usikate njia yote. Kipande kinapaswa hatimaye kuoza kama kitabu cha akodoni. Unene wa kila sehemu haipaswi kuwa zaidi ya sentimita 1.
Hatua ya 2
Fungua nyama na piga pande zote mbili. Zingatia sana alama za kiunzi. Msimu na pilipili kidogo na chumvi.
Hatua ya 3
Sasa andaa kujaza. Chemsha uyoga, ukate vipande nyembamba. Chop parsley laini, chaga jibini, ongeza vitunguu iliyokatwa. Pilipili, chumvi na koroga.
Hatua ya 4
Kata brisket ya kuvuta kwa vipande nyembamba. Panua vipande hivi juu ya vipande vya nyama vilivyopigwa. Ongeza kujaza na roll. Funga na nyuzi ili kupata bora.
Hatua ya 5
Paka skillet na mafuta na uipate moto. Kaanga pande zote mpaka hudhurungi itokee. Punguza moto na mimina maji kidogo, simmer chini ya kifuniko hadi laini. Ifuatayo, punguza sahani, ondoa nyuzi na ukate vipande vipande.