Ikiwa umechoka na nyama ya kuku, lakini bata haikukubali wewe pia, basi Uturuki itakuwa wokovu wako. Sahani kutoka kwake ni kitamu sana na laini. Ninapendekeza utengeneze aspic ya Uturuki.
Ni muhimu
- - fillet ya Uturuki - 700 g;
- - zabibu nyekundu - pcs 2;
- - chembechembe za gelatin - 30 g;
- - jani la bay - kipande 1;
- - pilipili nyeusi ya pilipili - pcs 4;
- - juisi ya apple - 600 ml;
- - chumvi;
- - juisi ya limau 1;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - zest iliyokunwa ya limau 1;
- - mafuta - vijiko 3;
- - basil - matawi 2-3.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama lazima ioshwe na kukatwa vipande vidogo kwa njia ya vipande. Chop vitunguu, na fanya hivi na basil: osha, kausha na utenganishe matawi kutoka kwa majani.
Hatua ya 2
Sasa unahitaji kufanya marinade kwa nyama. Ili kufanya hivyo, changanya vyakula kama vile maji ya limao, mafuta ya mizeituni, vitunguu saga, vitunguu vya limao, na majani ya basil kwenye bakuli moja. Weka Uturuki iliyokatwa kwenye mchanganyiko huu, changanya kila kitu vizuri na utume kusafiri kwenye jokofu kwa masaa 2. Kumbuka kufunika bakuli la marinade na kifuniko.
Hatua ya 3
Mimina gelatin kwenye bakuli tofauti na ongeza glasi nusu ya juisi ya apple kwa hiyo. Acha mchanganyiko kwa robo ya saa. Juisi iliyobaki kutoka kwa maapulo lazima imimishwe kwenye sufuria, ongeza jani la bay, chumvi, pilipili nyeusi kwa hiyo, weka moto na iache ichemke. Basi iwe ni baridi kwa dakika 10. Ondoa jani la bay kutoka kwake na unganisha na mchanganyiko wa gelatinous. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 4
Na matunda ya zabibu, fanya hivi: toa ngozi, toa massa kutoka kwenye filamu na uikate vipande vipande.
Hatua ya 5
Ondoa kitambaa cha Uturuki kutoka kwa marinade na kaanga kwa dakika 4 kila upande. Kisha nyunyiza na chumvi na pilipili na acha iwe baridi.
Hatua ya 6
Chukua umbo la mstatili na mimina vijiko 4 vya juisi na mchanganyiko wa gelatin ndani yake na uweke jokofu kwa dakika 5. Kisha ondoa na uweke nyama ya Uturuki na zabibu juu yake ili wabadilike. Mimina misa iliyobaki ya gelatin na tuma sahani kwenye jokofu. Weka hapo mpaka ugumu. Jell ya Uturuki iko tayari!
