Scallops, mshiriki wa familia ya bivalve, ni dagaa wa bei ghali na nadra. Scallops ni bidhaa yenye kalori ya chini na bidhaa ya lishe ambayo inashauriwa kujumuishwa katika lishe ya kila aina ya lishe. Tengeneza saladi ya kupendeza ya ladha, afya, na quirky.
Kichocheo cha saladi ya Scallop kwenye tartlets
Utahitaji:
Kwa kujaza:
- scallops - pcs 12.;
- lax (minofu) - 200 g;
- kamba - 12 pcs.;
- maji ya limao - 1, 5 tbsp. l.;
- bizari -1 tbsp. l.;
- mafuta - 60 ml;
- shamari - kitunguu 1;
- iliki.
Kwa tartlets:
- siagi - 150 g;
- yai ya kuku - 2 pcs.;
- unga - 30 g.
Kwa mavazi ya saladi:
- mafuta - 50 ml;
- mafuta ya mboga - 250 ml;
- maji ya limao - 2 tbsp. l.;
- yai ya kuku - pcs 3.;
- vitunguu - 3 karafuu.
Ili kuandaa unga, changanya siagi na chumvi, piga kwenye blender, kisha ongeza viini vya kuku na vijiko vichache vya maji baridi, changanya vizuri. Funga unga unaosababishwa na filamu ya chakula na jokofu kwa dakika 20-30.
Wakati huo huo, preheat tanuri hadi digrii 190, toa unga kwa milimita 3-5 na uweke kwenye vitambaa maalum vya kuoka. Vijiti vinapaswa kuoka kwa muda wa dakika 10-13.
Sasa unaweza kuandaa mchuzi wa vitunguu kwa kuchanganya mboga au mafuta. Weka karafuu ya vitunguu, viini vya kuku kwenye blender na uifunike yote na maji ya limao, na kisha whisk. Mimina misa inayosababishwa kwenye mkondo mwembamba kwenye mchanganyiko wa mafuta hadi mchuzi uwe mzito na laini.
Fry scallops katika mafuta kwa dakika 30, ukigeuka kila wakati. Fry shrimps kwa njia ile ile, kisha unganisha dagaa na vipande vya lax, sprig ya parsley na bizari, ongeza fennel iliyokatwa kwenye pete.
Unganisha viungo vyote vya saladi kwenye chombo kikubwa, changanya vizuri, halafu funika na maji ya limao.
Piga tartlet na mchuzi wa vitunguu, juu na dagaa na mimea. Saladi ya scallop katika tartlets iko tayari na inaweza kutumika.
Saladi ya Scallop
Utahitaji:
- scallops - pcs 12.;
- mafuta - 115 ml;
- siki ya divai - 2 tbsp. l.;
- majani ya lettuce - 100 g;
- punje za walnut -100 g;
- arugula - 100 g;
- pilipili ya chumvi.
Andaa croutons kutoka mkate mweupe, kwa hili, kata mikate, acha mkate tu wa mkate, ambao lazima ukatwe kwenye cubes na kaanga kwa dakika 3-5 kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, kausha croutons iliyoandaliwa na uondoe mafuta kupita kiasi kutoka kwao.
Fry scallops kwenye sufuria kwenye mafuta kwa dakika 5, na uinyunyize na mchanganyiko wa pilipili na chumvi pande zote mbili.
Andaa mavazi ya saladi: Piga siki ya divai na blender au mchanganyiko na mafuta.
Weka saladi na arugula kwenye bakuli kubwa la saladi, ongeza mavazi, na kisha ongeza croutons na punje za walnut zilizokatwa. Weka scallops juu. Saladi iliyotengenezwa kutoka kwa scallops inaweza kutumika.
