Strudel ni sahani inayojulikana ya unga. Imeandaliwa na kujaza kadhaa. Na inatoka Austria.
Ni muhimu
- unga wa ngano, kiwango cha kwanza - 300 g,
- mafuta ya alizeti, bila harufu - 30 ml,
- maji ya kunywa - 360 ml,
- chumvi - 3 g,
- quince - pcs 3.,
- apple ya kijani - 1 pc.,
- mchanga wa sukari - 150 g,
- makombo ya mkate - 1 tbsp.,
- mdalasini ya ardhi - 1 tsp,
- lozi zilizokandamizwa - 100 g,
- anise ya nyota iliyovunjika - 0.5 tsp,
- wanga ya mahindi - 1 tsp,
- sukari ya icing -1 tbsp
Maagizo
Hatua ya 1
Punja unga, mafuta ya alizeti, 200 ml ya maji na chumvi. Acha imefunikwa ili kupumzika.
Hatua ya 2
Chambua quince na apple, toa msingi, ukate laini. Pindisha vipande vya quince kwenye sufuria, ongeza 150 g ya sukari na 130 ml ya maji. Kupika kwa muda wa dakika 10, acha quince laini. Kisha ongeza maapulo, mdalasini na anise ya nyota. Endelea kuchemsha mchanganyiko kwa dakika 5 kwa moto mdogo.
Hatua ya 3
Ingiza matunda yaliyomalizika kwenye colander, acha kioevu kioe. Haihitaji kutupwa mbali.
Hatua ya 4
Gawanya unga uliopumzika katika sehemu 4. Piga kila mmoja kwa hali nyembamba. Nyunyiza meza na unga mapema. Unahitaji kusonga keki kwa uangalifu, ukisaidia katika maeneo na mikono yako.
Hatua ya 5
Weka mikate ya mkate kwenye kila keki, safu hii itazuia kioevu kuenea kutoka kwa matunda. Kisha safu ya mlozi, kisha matunda.
Hatua ya 6
Pindisha mikate ndani ya safu. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka mapema.
Hatua ya 7
Joto tanuri hadi digrii 220, bake strudels kwa dakika 20. Wanapaswa kuchukua rangi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Ingiza wanga wa mahindi kwenye maji iliyobaki na koroga. Ongeza muundo huu kwa kioevu cha matunda, chemsha. Sirafu iko tayari.
Hatua ya 9
Nyunyiza strudels na sukari ya icing na utumie na syrup.
