Omelettes iliyo na jibini la jumba na mimea ni kivutio kizuri ambacho kina laini ya kichawi na wakati huo huo ladha nzuri. Ni rahisi sana kuandaa sahani kama hiyo, na viungo vyake vinapatikana katika duka zote.
Viungo:
- Jibini ngumu - 100 g;
- Mayai - 4 pcs.;
- Jibini lenye mafuta - 200 g;
- Vitunguu vya kijani - manyoya machache;
- Matawi kadhaa ya iliki;
- Matawi kadhaa ya basil;
- Chumvi na pilipili;
- Vitunguu - kabari 1;
- Mafuta ya mboga.
Maandalizi:
- Suuza manyoya ya vitunguu ya kijani, basil na iliki na uweke kwenye kitambaa au kitambaa cha karatasi. Acha wiki ikauke. Basil na iliki zinahitajika kutolewa kwa majani (shina sio muhimu). Chop majani ya parsley laini sana. Chop vitunguu kijani ndani ya pete nyembamba.
- Grate jibini ngumu (kwa mfano, "Holland") kwenye grater ya kati, inapaswa kuchukua fomu ya majani nyembamba.
- Baada ya hapo, chambua vitunguu na ukate karafuu moja kwenye vyombo vya habari vya vitunguu.
- Kisha unahitaji kupiga mayai kwa whisk na kuongeza vijiko kadhaa vya maji hapo. Ongeza nusu ya jibini iliyokunwa, vitunguu vilivyoangamizwa, kitunguu kilichokatwa na iliki kwenye mchanganyiko huu.
- Ifuatayo, unahitaji kuandaa kujaza kwa vitafunio vya omelette. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata majani ya basil na kuyachanganya na jibini lenye mafuta na nusu iliyobaki ya jibini iliyokunwa. Piga misa inayosababishwa na mchanganyiko - mchanganyiko unapaswa kuonekana kama kuweka.
- Sasa unahitaji kupaka sufuria na mafuta ya alizeti na kuipasha moto. Fanya katikati ya moto. Mimina katika theluthi moja ya mchanganyiko wa yai na kwa mwendo wa duara (kama wakati wa kuoka keki) usambaze kwenye sufuria. Kupika kwa muda wa dakika 3, kisha ugeuke na kaanga nyuma. Weka keki ya yai iliyosababishwa kwenye sinia. Bika pancake mbili za mayai kwa njia ile ile, ukipaka sufuria na siagi kila wakati.
- Kujaza tayari kunapaswa kugawanywa sawa katika omelette na uso unapaswa kusawazishwa.
- Ondoa omelette, iliyotiwa mafuta na kujaza curd, kwenye mirija myembamba. Funika safu na filamu ya chakula na kisha jokofu ili ugumu katika umbo lao. Kabla ya kutumikia, kata vipande vipande vipande urefu wa sentimita mbili.
