Ili kuandaa chakula cha jioni kizuri, unahitaji tu msukumo mdogo na kichocheo kinachofaa. Sungura "Gigolette" na mchuzi wa "Dijon" sio tu sahani ya ladha, lakini pia inaonekana nzuri. Shangaza wageni wako na chakula cha jioni kitamu.
Ni muhimu
-
- mguu wa sungura - 110 g;
- nyama iliyokatwa kwa sungura - 65 g;
- vitunguu ya ardhi - 1 tsp;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- mchuzi mweupe mweupe - 50 g;
- jibini la feta - 250 g;
- vitunguu - 10 g;
- divai nyeupe - 100 ml;
- cream - 1000 g;
- mchuzi wa mboga - 250 g;
- karoti;
- leek;
- pilipili tamu;
- broccoli;
- kolifulawa;
- mbilingani;
- jani la bay - 1 pc.;
- chumvi;
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa mifupa yote kutoka mguu wa sungura. Labda sahani pia itakuwa ya kupendeza na mifupa, lakini sio wageni wote watafurahi kutenganisha nyama na mifupa kwenye sahani yao. Kwa hivyo, jisikie kidogo kama mchinjaji, ukiondoa mzoga wa sehemu ya ziada, sio yenye lishe sana.
Hatua ya 2
Chop laini na kisha suka shallots na feta cheese. Poa kitu kizima na ongeza viungo kama rosemary, chumvi na pilipili. Bidhaa hizi ni muhimu kwa kujaza. Jaribu kutuliza sahani, kwa sababu katika kesi hii hata mchuzi wa Dijon uliopikwa kabisa hauwezi kukuokoa.
Hatua ya 3
Mambo ya sungura. Jaza mzoga wa sungura na vyakula ulivyofanya kazi katika hatua ya awali. Kaanga yote pamoja na viungo na vitunguu. Kwa zest ya ziada, unaweza kutumia pilipili kidogo ya pilipili. Lakini tu kidogo tu kuongeza ladha.
Hatua ya 4
Kata viazi vipande vipande na uwape kwenye mafuta ya mboga. Unaweza kutumia siagi au mafuta ya mizeituni - hakutakuwa na tofauti ya kimsingi, hata hivyo, mafuta ya mboga hutumiwa katika mapishi ya asili, kwa hivyo hatutatoka kwenye kanuni.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi wa mboga. Mboga yote ambayo bado hayajatumika, jaza maji na kuyeyuka kwa nusu. Ikiwa unayeyuka kidogo au kidogo chini ya nusu, inamaanisha kuwa kutakuwa na mchuzi wa mboga kidogo au kidogo kuliko unahitaji.
Hatua ya 6
Tengeneza mchuzi wa Dijon. Pua divai nyeupe na cream hadi wastani. Kiwango cha unene wa mchuzi imedhamiriwa mmoja mmoja, lakini bado jaribu kuizidisha, baada ya yote, mchuzi unapaswa kuwa maji kidogo, lakini sio kioevu sana. Ongeza mchuzi wa mboga kwenye mchanganyiko na chemsha yote pamoja.
Hatua ya 7
Weka sahani. Weka mzoga wa sungura kwenye sahani. Zunguka na viazi vya kukaanga na juu na mchuzi wa Dijon. Maliza sahani kwa kuipamba na sprig ya bizari. Sasa unaweza kuchukua sungura ya "Zhigolette" kuwafurahisha wageni.
